榨菜盐流入餐桌涪陵丰都仍有碘缺乏病

　　本报讯（记者金蓉）涪陵、丰都是个榨菜产区，用于生产榨菜的非碘盐，即俗称的“榨菜盐”，流入餐桌，致使这两个地方还未消除碘缺乏病。昨日，市政府下达“死命令”，要求这两个区县加强对“榨菜盐”的监管，必须在明年通过市级验收，确保全市消除碘缺乏病目标能在2010年如期实现。

　　涪陵、丰都两地是我市榨菜主产区，青菜头脱水需要大量用盐。据介绍，如使用碘盐，会造成榨菜发软、口感不佳、色泽变暗，因此，市政府特批，这两个地方可用非碘盐生产榨菜。非碘盐只是不含碘，用于生产榨菜并不影响食品安全，因此被俗称为“榨菜盐”，但是，部分生产榨菜的农户图方便，用自家“榨菜盐”炒菜做饭。由于非碘盐比含碘盐便宜，而且从外观上无法辨认，因此部分“榨菜盐”被不法分子收购之后，进入农村居民的餐桌上，致使这两地食用非碘盐率达到了30%以上。经过整治，去年涪陵、丰都两地的食用非碘盐率下降到了去年的13％左右，但仍然超过国家要求。