新快报记者 陈凤琼
位于广州流行前线内的“许留山”甜品店昨天大闸紧闭，往来“潮人”们想买一杯“芒椰奶西”，却惨吃“闭门羹”！原来这家以水果饮品出名的小店在生产经营它的“王牌产品”时并没有得到卫生许可，其经营范围仅仅是可乐和雪碧等包装饮品！
记者调查
大门紧闭内无一人
为配合广州创建国家卫生城市，本月中上旬，越秀区卫生局对中山三路一带无证照经营的饮食店进行专项监督整治，发现“许留山”店未经行政许可，擅自超越卫生许可证上核定的许可项目，从事制售果汁、零售西式糕点的经营活动，当时监督员就责令其立即停止超范围经营行为。
但是直到前天，这家店依然生意火爆。
不过昨日早上11时，在流行前线的拐角处，平时生意异常火红的“许留山”只卷起了半截铁闸门，工作人员并未出现。中午12时，有一名工作人员突然出现，把铁闸拉下就走，一语不发。整个下午，正对电梯口的“许留山”只给过路逛街的人们留下冷冷的闸门，里面空荡荡的，连灯都没有开。
“一杯12元、两杯18元”等促销广告贴满了墙壁、收钱柜台等地方。
多人来“帮衬”碰壁
在“许留山”附近的美甲店员工说，这间“许留山”的生意好得不得了，她们一天在这里修指甲，看到“许留山”人来人往，“肯定发达了，那么多人‘帮衬’，每杯东西又那么贵。”一名美甲的员工说，“不过它的东西确实好喝，我们平时也常常买来喝。”她还说凡是来修甲的美眉，大多捧着一杯“许留山”，边喝边修。“我估计这间店一天肯定不止卖1000杯。十多个位置总是满座，外卖的人更是排了长龙。”
上下电梯的人们看到“许留山”关门不营业，不禁议论纷纷。“生意那么好都倒闭了啊？”不明就里的杨小姐一心来买“芒椰奶西”，结果扑了个空。当记者告诉她情况时，她说：“那我之前喝那么多，岂不是都是无证的不合格产品？”她后来又说：“要真的以后不能买，我还是很舍不得，因为我太迷它的饮品了。”旁边商户的工作人员插口说：“怎么可能不开？之前也有人来检查过，上午关门下午就照常营业了。”
上图：昨日，“许留山”流行前线分店停业。新快报记者 李小萌/摄
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卫监部门
要卖自制果汁须重领证
记者联系了越秀区卫生监督所了解情况，副所长叶慧说，这家店铺在工商局登记营业执照的名字不是“许留山”，而是“颢文甜品店”。估计是店主与“许留山”签订合约，而获得特许经营权。不过根据广州市卫生标准，甜品店的店面必须达到25平方米，且根据不同的经营品种配备相应的换衣间、消毒间或制作间。但该店店面面积只有20平方米，达不到卫生标准，所以“无法像其他‘许留山’一样登记果汁和甜品为经营范围，只能登记为定型包装冰饮”。叶慧副所长说，之前在3月份上旬已经查处过这家店，当时就责令其停止售卖自制果汁，想不到这家店跟执法人员“打游击”，“避过风头又重开，这次要‘盯紧’它。”叶副所长说。她表示，这家“许留山”如果要卖自制果汁甜品需要先整改，把面积扩大，并增加卫生消毒措施，然后重新向卫生部门申报。越秀区卫生局局长廖诗辟说，如果店铺屡教不改，情节恶劣的，会考虑吊销原有的卫生许可证。
店方说法
其它“许留山”没超范围
据了解，“许留山”天河分店的一名工作人员介绍说，在广州，许留山共有4家，分别在中山五路、流行前线内、天河南一路、下九路，其中中山五路店为广州总店。除了中山三路分店外，其他分店都不存在超范围经营问题。昨日下午5时，记者在天河南一路看到，拥挤的小店里坐满食客，外卖的也足足要等5个号，生意似乎并未受中山三路分店的影响。
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相传，上世纪30年代，广州兵荒马乱，贫穷落后，各种疫症蔓延。一位名叫“许留山”的医师根据宫廷秘方研制出龟苓膏，为缓解当时各种热毒杂症立下了汗马功劳，从此“许留山龟苓膏”便驰名省港澳，深入民心。1960年，许留山甜品店在香港始创，如今，去许留山吃甜品成为许多游客的必选项目。
中山三路一带3知名店铺因证照不全被查处
“绝味鸭脖”被取缔仍开业
新快报讯（记者 陈凤琼）在3月上旬的卫监监督整治行动中，发现中山三路一带无证照经营的饮食店不在少数。例如中华广场旁边的“绝味鸭脖中华广场店”、“水果捞”和“越栈阁”3间店铺就均未领取有效的卫生许可证，擅自从事食品生产经营活动，当时监督员已经依法取缔了这三间无证店铺。不过昨天记者走访的时候，却发现“绝味鸭脖中华广场店”明目张胆地开门营业，在小小的店铺内看不到工商营业执照和卫生许可证，不过工作人员则说：“证照正在办理，食品绝对没问题。”她们还大大方方地给记者留下外卖单张和加盟宣传单张。打通加盟电话后，一名自称姓邓的先生说，中华广场店原是加盟商，办证事宜由加盟商自理，但是在今年3月转为自营店后，总部发现它没有牌照，只好重新办理，现在卫生局正在受理。越秀区卫监所的叶慧副所长说证件不全就开业是绝对不允许的。广州市卫监所副所长黄蓓说，这种店铺没有证件，又被取缔，居然还敢营业，情节属于非常严重，区卫监应该天天查它。“水果捞”门前贴了一张告示，上面写着“暂停营业”四个字。三名工作人员站在店铺外面，告诉每一个试图进入的顾客，说店铺需要装修，暂停营业。直到记者质疑它没有许可证，店长才吞吞吐吐地说：“不是没有证件，只是证件还不全，现在已经在补办。”三家店中只有“越栈阁”大门紧锁，里面漆黑一片，算是停止了营业。
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