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尝井研生态美食

2007年03月29日12:19 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：四川新闻网-成都日报

　　四川新闻网-成都日报讯 ：

　　一个水域面积达8000亩的大佛湖除了为乐山市井研提供灌溉之需，还带能来不少的美食，这些美食生态而美味。

　　据了解，偌大的湖面上，一只只小船荡开如镜的湖面，用网捕捞新活的鱼虾。
就着大佛湖的清风咬着酥香的小鱼，这道菜通常是最先上来。接下来的是苦瓜烧鸡，鸡烧笋子、木耳倒是常吃，这道苦瓜烧鸡却从未品过。一筷子下去，就止不住，那苦瓜沾了鸡的香味，微微的苦味中透出肉汁的气息，不腻也不清淡，而鸡是当地放养的土鸡，肉绵软，更有嚼头。

　　井研就在我不经意的一次造访中，用民间的生态滋味留住了我的脚步与我的思念。

　　刘乾坤 本刊记者 孙一鑫

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