健康提示：谨防食用霉变甘蔗中毒

　　健康提示：谨防食用霉变甘蔗中毒

　　现在正是甘蔗上市的季节，不过甘蔗也不能乱吃。如果不小心食用了霉变的甘蔗，容易引发中毒，而且目前还没有特效的治疗方法，后果很严重。

　　在海南街头，到处都是卖甘蔗的商贩。

除了直接吃，榨汁喝，还有人把甘蔗烤着吃。然而您知道吗，有些甘蔗是不能吃的。甘蔗商贩 王先生： 有的坏心的 有红的东西在里面 或者是空的肯定不能吃了海口市民 曾小姐 有虫子的肯定不能吃了。

　　专家介绍，除此以外，食用发霉的甘蔗更加危险。因为甘蔗在发生霉变以后，将会产生一种名为3－硝基丙酸的毒素，经研究发现，这种毒素会引起人的中枢神经系统损伤，一般在进食霉变甘蔗2到8小时后就会出现中毒症状。海口市人民医院 消化内科主任 ：轻者引起病人头昏、脑胀、眼花、收缩、手脚僵直，严重的可能会昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及后遗症发病率可以高达50％。

　　甘蔗 编后

　　究竟怎么选择甘蔗呢？优质甘蔗表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。而霉变的甘蔗切开后，切开面会呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，纤维中有粗细不一的红褐色条纹，还往往有酸霉味及酒糟味。