农业专家为海南香蕉正名 硫磺熏黄香蕉均是谣言

　　两位农业专家解答网友疑问

　　硫磺熏黄香蕉也是谣言

　　本报海口4月10日讯（记者岳钦 实习生皮琼）今天下午，中国热带农业科学院、华南热带农业大学博士生导师、病理学专家郑服丛教授和中国热带农科院国家重点实验室副研究员、国家农业部948项目首席专家、海南省香蕉协会秘书长张锡炎博士，一同做客某社区。

　　谣言源于科学知识贫乏

　　网友：谣传海南的香蕉有毒致癌的事件，起源于广东某媒体的报道“广州香蕉染‘蕉癌’濒临灭绝”，造成海南香蕉很大的损失，您怎么评价这件事情。

　　郑服丛：该报道标题中“蕉癌”二字，目的是强调香蕉“巴拿马病”难以救治。把“蕉癌”二字理解为香蕉真的患“癌症”是断章取义，把“蕉癌”二字理解为“香蕉患癌症，人吃香蕉可能会致癌”更是荒唐可笑。

　　谣传“巴拿马病的病原生物会传染人类”的人，要么是科学态度不严谨，要么是科学文化知识贫乏。

　　担忧食品安全是风波深层原因

　　网友：您对“毒香蕉”风波的形成和蔓延有何看法？您认为这场风波是怎么掀起来的？

　　郑服丛：掀起这场风波的原因，一方面是媒体不准确的报道，另一方面是消费者对香蕉生产过程的各个环节的不了解，更深层的原因就是我国长期以来累积的产品质量安全问题。谣言之所以能“一呼百应”，原因就人们对农产品安全问题的恐惧心理。

　　硫磺熏香蕉也是谣言

　　网友： 我在内地市场上买的香蕉外观很漂亮，但是没有甜味，听说这是用硫磺熏的，用催熟剂催的结果？香蕉的催熟剂对人体有危害吗？

　　张锡炎：硫磺是不可能让香蕉熟的，这是凭空捏造的谣言。催熟是一个比较安全的技术。香蕉没有熟，你必须用乙烯去诱导香蕉，香蕉本身存在一种乙烯合成酶，真正催熟香蕉不是你用什么来催熟，而是把乙烯诱导合成酶的活性，香蕉就成熟了。

　　患病香蕉处理得当并不可怕

　　网友：目前香蕉得这种病的防治措施是什么？

　　张锡炎：巴拿马病毒是真菌的病害，这个真菌生存在土壤里面。海南绝大部分香蕉是没有患这种病的。一旦发现香蕉患这种病，就地消毒后把病株烧掉，第二年这块地还可以继续种香蕉。它并没有大家想得那么可怕。