部分鱿鱼丝砒霜超标(图)

　　长期摄入会导致慢性肝脏病变甚至致癌

　　新快报讯香港消费者委员会测试市面65款肉干、鱿鱼丝及鱼干食品，发现当中9款鱿鱼丝及鱼干的重金属砷（砒霜）含量超出法例规定，最严重一款越南鱿鱼片更超标两倍，市民每周吃三包已有中毒危险，长期摄入更会导致皮肤角化过度、慢性肝脏病变甚至致癌。但香港食物安全中心认为，海产经干制后水分大减，令金属杂质比例相对增加，据国际准则重新测检后，认为所有样本均无违例。

　　根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》，鱿鱼和鱼类产品的砷含量上限分别是每公斤10和6毫克。消委会测试发现8款鱿鱼丝，包括“名牌”时兴隆、优之良品、林真香及吉之岛自家品牌“Topvalu”等，砷含量高达每公斤12.7至35.3毫克，林真香朱仔鱼柳含砷亦超出法定标准。

　　消委会亦发现，在九龙城同心泰国杂货出售的泰国入口散装鱿鱼片，除含砷量超标外，亦验出每公斤含2760毫克苯甲酸，超标1.7倍。百佳牌鱿鱼丝验出山梨酸轻微超标。根据法例，鱿鱼丝的苯甲酸及山梨酸防腐剂含量不可超过每公斤1000毫克。长期过量摄取苯甲酸可致肠胃失调，亦可令哮喘、鼻炎和荨麻疹病者病发。

　　此外，14款牛、猪肉干和猪肉松样本验出含苯甲酸或山梨酸，但消委会相信市民如无过量食用仍属安全。另外，两款购自澳门的鱿鱼丝样本亦被验出含砷量超标近一倍，澳门消委会已知会相关零售商停售。上图：九种被指砷含量超标的鱿鱼丝及鱼干。