销毁过期食品 众厂家讳言

　　称其为“商业秘密” 生产厂家的这种心态折射出“过期食品缺少监管”

　　金报热线66111111报道本报昨天报道了江东区邵家村成批的过期食品被丢弃后遭哄抢一事，这些过期食品是什么人丢弃的？过期食品的处理又有怎样的监管规定？记者昨天对此进行了追踪采访。

　　现状　过期食品存在监管漏洞

　　昨天下午，记者联系了这批过期食品的生产厂商汕头市盛龙食品公司。工作人员杨某称，这批品牌为“米多乐”的过期食品是该公司生产的，但该公司在去年下半年已经停止生产此类型的食品。公司规定只要是公司产品，经销商在销售时，发现食品过期，可以找代理商全额退款，然后由公司作集中统一销毁处理。

　　当记者询问被随意丢弃的这批过期食品在宁波是否有代理商时，杨某称他不清楚，需要到总经理处查看才知道，而总经理在外出差。

　　目前，我国是否出台有关销毁过期食品的相关规定？记者咨询了宁波市卫生监督所、宁波市工商局、宁波市质监局等相关部门后得知，食品实行分段管理，在生产、销售的过程中都有相关部门进行监管。商家或者厂家在食品过期后自行实行无公害销毁，属于企业个人行为，不需要有关部门监管。只有执法部门发现商家在销售过期食品时，有关部门才会对其进行查封，并安排相关人员监督销毁。

　　调查　销毁情况是“商业秘密”

　　如何销毁过期食品？记者走访了一些食品生产企业。对于饮料，中萃食品有限公司海曙分公司一名姓洪的工作人员说，公司如果发现饮料过期，会把它们发回总公司，由有关部门统一开封倒掉，并将塑料瓶或易拉罐以工业原料卖给瓶子生产企业，玻璃瓶则送到公司二次回收车间洗刷消毒后再使用。

　　一些食品企业在接受采访时表示，他们会将过期食品进行无公害处理，有的作为牲畜或家禽的饲料、有的按工业原料进行处理，还有的则焚烧或者掩埋。但对具体的处理方式和处理记录，有关企业都称这是“商业秘密”避而不答。

　　超市生鲜食品处理相对严谨

　　昨天，记者还走访了宁波市内的麦德龙、乐购、沃尔玛三家大型超市，发现超市对过期食品的处理流程相对严格。沃尔玛对有保质期的生鲜食品，要求在保质期前一天处理，操作流程比较严格。该超市相关负责人表示：“对过期生鲜食品进行称重、登记，在几个相对独立的部门监督下，对食品进行破坏性处理，使之无法被二次使用。”

　　麦德龙相关负责人描述了对过期生鲜食品处理方法：牛奶等液体，要求把包装拆开倾倒；面包、蔬菜、水果等放入搅拌机打碎后放入垃圾袋；过期的肉浇上气味浓烈的液体。

　　“所有的过期食品都要确保处理后，不能再被二次使用。处理过程由部门经理和保安在场监督。”乐购相关负责人表示，对于厂商过期未取的袋装商品，超市一般会开袋后将商品粉碎，随后送往垃圾站。

　　呼唤出台相关监管规定

　　最近，福州市一家肯德基店由于随意丢弃废弃炸鸡，员工将这些废品二次回收，你丢我捡，使得福州街头出现了“垃圾炸鸡”，引起各界关注。据专家介绍，过期变质的食品既无营养，又可能造成腹泻、中毒。他认为，只要销售单位发现食品过期变质，就必须在当天作下架处理，并由商家和厂家共同监督完成销毁处理，同时公开透明地处理销毁，不能只是企业自己明白的“商业秘密”。对目前出现的监管空白，应该尽快出台有关规定，以规范过期食品的处理，以免再出现类似“垃圾炸鸡”的事情。记者王波何冬蕾