全国第一个豆芽菜标准将在杭州诞生(图)

文/记者 孟铁 通讯员 王延峰

　　图/柴立青

　　昨天上午，有场级别蛮高的会议却挺“乏味”的。

　　说级别高，是因为这场叫“杭州市第一季度食品安全综合信息发布会”的会议来了不少代表，来自药监、农业、工商、卫生、质监、城管等市食品安全委员会的成员单位。

　　说“乏味”，是因为发布会上没有什么“轰动性”的消息，从检查结果看，我市重点食品质量稳定，未发生一起重大食品安全事故，食品安全总体状况良好。

　　不过，对广大消费者来讲，没查出大问题不正是最好的消息吗？同时，记者也在会议上扫描到了不少挺有意思的信息。

　　扫描一

　　我省正在制定豆芽菜的标准

　　在国内还没有先例

　　豆芽菜大家都不会陌生，但大家可能并不知道，这个在餐桌上逍遥了许多年的常见小菜并没有一个统一的标准。

　　没有规矩，不成方圆。一些黑心商贩动起了歪脑筋，他们在豆芽菜生长过程中使用连二亚硫酸钠（保险粉）。豆芽浇上溶解了一定量保险粉的水，会神奇般的变得白嫩可爱，但人体长期摄入这种蔬菜，严重的可能致癌。

　　市质监局介绍，目前省质监局正在起草豆芽菜标准，用不了多久，这个标准完善后将得到推广实行。

　　扫描感言：期待尽快实施。

　　扫描二

　　余杭蜜饯要打“翻身仗”

　　市场准入让企业去砾存金

　　蜜饯好吃，卫生情况却曾是个“老大难”问题。我市的余杭蜜饯小有名气，区内共有大大小小生产企业90多家，蜜饯质量良莠不齐。一些劣质蜜饯让余杭蜜饯蒙羞。

　　为此，省质监局和市政府统一部署，联合工商、卫生、食品药品监督、公安等部门，对余杭蜜饯开展专项整治，取得了阶段性的成果。

　　据了解，在对蜜饯生产实施市场准入制度后，余杭蜜饯生产企业有40多家关（闭）、停（产）、（合）并、转（让）。

　　扫描感言：亡羊补牢，为时未晚。卫生好了，蜜饯才能甜到心里。

　　扫描三

　　流动摊贩卫生问题多多

　　城管部门愿意“奉陪到底”

　　流动摊贩出售的食品你敢吃吗？

　　“那些无证烧烤摊点肉类来源不明，一些小贩用化工桶改造成的炉子烤红薯，流动摊贩的卫生问题很多。”市城管执法局副局长邵根松坦言，现在有些无证摊贩和执法人员玩“拉锯战”，执法人员把手推车、餐具等暂扣了，那些摊贩不来领回，过两天又买了工具上阵了。

　　但是，城管部门明确表示，为了市民的身体健康，执法部门还将加大执法力度，坚决取缔那些没有卫生保障的无证食品摊点。

　　扫描感言：理解万岁。不要等到被无证摊贩卖的东西搞坏了身体，才去想到支持执法部门的工作。

　　扫描四

　　反季节蔬菜农药残留量高

　　买之前先看看检测数据

　　和群众息息相关的蔬菜检测合格率很高，农药残留和二氧化硫合格率达到了99.3%。但值得注意的是，不合格蔬菜多数为大棚种植的反季节蔬菜，主要集中在白菜类、豆类和叶菜类，如豇豆、四季豆、荷兰豆、菠菜、黄芽菜等。

　　专家分析，主要是因为大棚种植环境温度、湿度适宜病虫害生长，因此农药喷洒量和次数多，相应的农药残留量就高。

　　扫描感言：高科技有高科技的烦恼。不过执法人员说了，正规农贸市场和超市的反季节蔬菜还是有保障的，市民在购买前也不妨看一下检测数据。