天目湖边八大怪新鲜出炉（记者关注溧阳系列报道之三）

　　本报讯 （记者冯佳妮）溧阳素以“建筑之乡”、“吊装之乡”著称。当代溧阳安装人擅长的“螺蛳壳里做道场，方寸之地逞英豪”的精巧绝技为溧阳八怪之一。昨天，溧阳市旅游局牵头开展的溧阳美景风情评选活动答案最终揭晓，“白米煮出乌饭”、“锣鼓幡神祈福”等民间风俗荣登溧阳八怪之列。

　　据悉，2007年3月15日至4月25日通过社会评选活动，溧阳市民选出最受公众欢迎的旅游景、最吸引游客的民俗风情、最能体现溧阳特色的土特产品。最有特色的要数“天目湖边八大怪”了。

　　第一怪，鱼头也有身份牌。天目湖砂锅鱼头始创于天目湖。经鱼头大师朱顺才近三十年专心研制而成的天目湖砂锅鱼头汤，“鲜而不腥，肥而不腻”，现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头，必须选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，必须选用天然天目湖水为汤基，因为山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘冽，纤尘不染，故其中生长的鱼类也没有土腥味。

　　第二怪，水芹生长土里埋。溧阳水芹是百味蔬菜中的佼佼者，根脆、茎嫩、叶青、水份多，色白如雪。特别是开春后的水芹，根越粗越脆，水份越多，而且嚼时无渣。用水芹配肉片、冬笋一炒，或在沸水里一撩，再加上调料一拌，那就是一道色、香、味俱佳的热炒或冷盆了。

　　第三怪，白米煮出乌米饭。农历四月初八，是溧阳传统的乌饭节。溧阳的乌饭，相传是纪念目连（释迦牟尼十大弟子之一）救母。教育后人，孝敬母亲！

　　第四怪，锣鼓幡神祈福来。由戴埠镇30多名民间艺人组成的演出队，身着太平军戎装，手执乐器前进。它前有旌旗开路，后有刀枪压陈，气势雄壮。这套太平锣鼓生动、形象而又热烈地再现了当年太平军的战斗风貌，深受民众欢迎。也由于这套锣鼓气势磅礴，动人心弦，因此，被众口赞为“威风锣鼓”。整个舞蹈反映祖先迎神驱鬼、降伏妖魔、祈求风调雨顺、国泰民安的热烈场面。

　　第五怪，白茶有钱买不回。天目湖白茶具有观赏、营养、经济三大价值。白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高2倍，多喝白茶肯定对抵御病毒侵害更有好处。白茶生长对周边生态环境要求特别高，一点点污染就会让它夭折，而国家4Ａ级旅游景区—天目湖，环境优美，无任何污染，土壤肥沃，早晨傍晚水气弥漫，最适宜白茶树的生长，这里得天独厚的自然和生态环境是纯天然、无公害白茶开发和生产的宝地。由于白茶生长要求高、采摘期短，所以产量很低，价格是高档绿茶的10倍以上，还是供不应求、千金难买。

　　第六怪，少儿挥笔写校牌。素有少儿书法之乡之称的溧阳，少儿书法师承先辈，后继有人。受历史的影响和熏陶，溧阳的少儿书法活动频繁，队伍庞大。目前，溧阳登记在册的少儿书法组织就有近二千家，有学龄前儿童近万人，小学生、中学生2－3万人在习书练字。

　　第七怪，高塔信手吊到位。溧阳素以“建筑之乡”、“吊装之乡”著称。目前，溧阳共有90家建筑企业，其中一、二级建筑企业35家，三级建筑企业55家；有6万建筑大军。上海人民广场的旗杆、中苏友好大厦顶上重达3吨的五角星的吊装，都是溧阳技工土法上马，用扒杆和钢丝绳完成的。亚洲最大的上海浦东20万立方米煤气柜的制作安装，遍布全国的通讯铁塔、电梯和锅炉安装，把当代溧阳安装人擅长的“螺蛳壳里做道场，方寸之地逞英豪”的精巧绝技展现得淋漓尽致。

　　第八怪，想挑西瓜不能拍。溧阳西瓜，在清代已闻名，到了20世纪50年代，便畅销沪宁线。当时溧阳西瓜以棠下村出产的为代表，皮薄、籽少、瓤甜、汁多。80年代起，先后引进“苏密一号”、“爆炸瓜”，溧阳西瓜质量有了进一步提高。如用菜刀切西瓜，刀刃一碰瓜皮，就裂成对半开，有时即使轻拿轻放，也会自动裂开，一尝：鲜甜，清香，水口极好。