本报讯 昨日，市卫生监督所发出紧急通知，在全市清查河豚鱼销售，并请市民监督举报。
即日起，市卫生监督所将配合工商部门在全市开展一次针对加工、销售河豚鱼的专项检查。协助工商部门对农（集）贸市场水产品经营的卫生质量监督检查，坚决杜绝河豚鱼流入市场，严厉查处餐饮单位加工制售河豚鱼的违法经营活动。
市卫生监督所提醒市民正确识别河豚鱼，充分认识到食用河豚鱼的严重后果，做到不购不食。任何食品生产经营单位和个人都不得加工经营河豚鱼、不得随意丢弃河豚鱼，消费者发现有违规经营河豚鱼的单位要及时向有关部门举报。
据悉，对检查中发现的违法经营河豚鱼的行为，卫生监督部门将依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定严肃查处，对造成严重中毒事故的单位和个人，移交司法部门进行处理。（爱强诗星温智）
河豚：
美味指数：
危险指数：
1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。
卫生监督部门建议14类食品禁用或慎用
卫生局卫生监督所日前发布餐饮单位禁用慎用食品建议名单。本名单一部分食品是法律法规明确规定禁用，一部分是无规定、但考虑工作实际而列入，所以称建议名单。
禁用食品（原料）：除严格禁用《食品卫生法》第九条规定的各类食品外，还必须注意以下要求：
1、非本单位自产的散装易腐败直接入口食品，如熟卤菜、凉拌菜、冷加工糕点等。2、非当日加工的凉菜食品，如盐水鸡、醉鸡、糟鸡等。3、直接入口生食的海产品、水产品，包括海蛰、海产鱼、贝类、虾、蟹，及其炝制、酱制、腌制、冰制品。4、作为原料，已死亡的甲鱼、黄鳝、乌龟、蟹、贝类。5、河豚鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、青占鱼、马交鱼、鲐鱼等青皮红肉鱼类、不明野蘑菇、杏仁、琵琶仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。6、改刀熟食不得作为外送盒饭供应。7、工业盐、硝酸盐、亚硝酸盐。8、剩饭菜。
慎用食品（原料）：1、需烧熟煮透的：豆浆、四季豆、扁豆、虾、海虾仁、较大的肉、整鸡、整鸭。2、需要特殊加工的：白果（去皮加水煮熟煮透后弃水使用）、鲜黄花菜（用开水烫，弃水后烧制食用）等。3、防止有毒有害物质污染的：水发食品、腐竹、粉丝、狗肉、咸菜、酱盐腌腊食品。4、强调洗净浸泡的：新鲜叶菜、水果等。5、需注意存放温度和存放时间的：熟肉制品、凉拌菜、色拉、鲜奶制品、鲜奶油裱装食品、改刀装盘食品、生鲜啤酒、鲜榨果汁。6、需特别注意防止加工过程工具、用具、操作人员手交叉污染的有：生家禽及其内脏，鲜蛋、海产品、水产品。
三市民吃海鲜后出现中毒症状 疑为河豚鱼中毒
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河豚：
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