集贸市场禁售禁宰活禽

　　本报讯（记者　陈静涛）从今日起，西安市城九区及三个开发区的所有集贸市场活禽销售和宰杀场所将全部取缔。西安市禽畜定点屠宰办昨日向社会公布了《西安市禽畜定点屠宰管理工作实施方案》，禽畜类屠宰今起将实行定点屠宰制度。

实施方案提出，西安市对活禽实行“定点屠宰，白条上市”制度，鼓励并支持有实力的企业和个人申办禽类屠宰加工厂。而对设立牛羊定点屠宰场，要严格按照相应的技术标准，达不到的，坚决不予设置和定点。

　　该实施方案指出，对定点屠宰场，将实行警示和退出制度，定点屠宰场在屠宰过程中有屠宰病死畜禽等不法行为者，将被责令改正，而一年中3次检查发现问题的厂家，《定点屠宰许可证》将被收回，并取消其定点屠宰资格。

　　方案还指出，未来几年内，将逐步减少白条肉的产量，增加小包装的分割肉、冷却肉的生产。近三年，西安市的禽畜屠宰加工整体能力应达到猪100万头、牛10万头、羊20万只、禽类1亿只左右，占全市肉品消费总量的50％。

　　目前西安市有牛羊屠宰场53家，不少的集贸市场有活禽宰杀点，但并没有纳入政府部门的监管范围。据西安市商贸局相关负责人介绍，这些宰杀点设施不到位，采用原始宰杀方式，卫生条件差，容易出现对市场环境造成污染，传播禽类疫病等问题，必须坚决取缔。