我省14项传统手工技术列入非物质文化遗产名录

　　本报讯（记者郑广辉实习生史词）陕西风味小吃深受人们喜爱，昨日从省商务厅传来消息，餐饮、酿酒、食品行业14项传统手工技艺被列入我省第一批非物质文化遗产名录。

　　这14项传统手工技艺包括水晶饼制作技艺、米皮制作技艺、馄饨制作技艺、空心挂面制作技艺、面花制作技艺、豆腐与豆腐干制作技艺、黄酒酿造技艺、核桃馍制作技艺等，它们分别来自西安、咸阳、岐山、大荔、白水、甘泉、洋县、宁强县等地，这些传统手工技艺各有其独到之处，长期以来深受老百姓喜爱，已成为当地的知名品牌。