桑葚何时走进申城市场

　　小小桑葚入口香甜，可如此美味的水果却不能在大卖场、超市、水果批发市场或水果零售店里买到，只能到街头货郎摊位处去寻觅。由于桑葚的不耐碰特性，一直以来是众多商家经营中的大忌。最近，不少消费者都不约而同地说起买不到时令水果桑葚的烦恼。

　　营养丰富百姓喜爱

　　据果业界相关人士介绍，桑葚属桑科，性味甘、寒，含有丰富的赖氨酸、维生素C和铁性微量元素，因桑叶要养蚕宝宝，桑树不施农药，是真正的绿色食品。中医认为，桑葚滋阴养血，补益肝肾，乌发明目。

　　家住沪北彭浦新村的阿芬小姐，每到桑葚收获季节，都要去江苏南通、浙江宁海、沪郊崇明等地旅游，享受吃桑葚的乐趣，在那里，爬上果树即可吃到新鲜桑葚，随摘随吃。可令人遗憾的是，这样美味的水果在申城的供应点相当少。

　　销售麻烦店里难买

　　桑葚是一种非常娇嫩的水果，同草莓一样没有外皮，出售时不能用手取，只有靠筷夹，因而无法零称散卖，这使得它难登水果市场的“大雅之堂”。

　　记者了解到，沪上将近130家水果批发市场中，除了位于曹杨路上的上海山华果品市场每天有13000公斤的桑葚上市量，且是日到日销，其他经营场所基本无货供应。外马路一家水果行的经理认为，让桑葚进场容易，但愿意进货的少，卖得相当难艰。浦东昌里路一位水果店老板十分苦恼地告诉笔者，桑葚水分多，外表没有果皮保护，不能直接用手抓，更无法兜底翻，装盒时，只能小心翼翼地轻夹轻放，这样销售比较麻烦，所以只好弃之不营。

　　市民呼吁桑葚入店

　　虽然桑葚难以保鲜，但利润丰厚。一位来自安徽的小贩说：“从批发市场花8元每公斤买来，再以25元到30元每公斤卖出去，相当赚钱。由于固定的水果商店一般不经营，我们正好填补了空缺，只要上海人喜欢吃，我们就有钱赚了。”

　　桑葚是近几年在水果市场上流行的“新品”，其良好的口感和丰富的营养使它的需求量大增，但其难以保存和搬运的特点也制约了它的销售渠道。如何解决消费者想吃而商店不卖的矛盾，让美味可口的桑葚走进人们的生活，是当前桑葚销售中的最突出问题。有识之士提出，可以运用科技手段适当延长桑葚的保鲜时间，以迎合水果商店销售的需要。但不少市民还是呼吁硬件设施齐全的超市能担起市场供应之责，设立专柜销售，以此来丰富市民的果盘子。本报记者赵维光通讯员袁亚祥实习生沈湫莎