广州生猪价格出现回落,部分市场猪肉价格停涨。但东莞市物价局昨日(29日)发布的监测数据显示,在东莞,外地生猪的批发价涨到7.05元/斤,这一价位和三天前相比,上涨了3毛钱。
本地生猪批发价又涨两毛
根据物价部门最新的监测数据显示,在毛猪的购销价格方面,本地良种的批发价是7.05元/斤,比三天前的6.84元又涨了2毛多;外地生猪的批发价现在是7.05元/斤,也比三天前6.73元上涨了3毛多。
东莞市物价局表示,东莞市每年生猪需求量约400万头,本地生猪饲养量只占5%,基本上靠外地输入供应。4月中旬以来,东莞市毛猪收购价格开始上涨,5月初升幅增大。但猪肉零售价从5月中旬才开始上涨,且涨幅小于毛猪收购价涨幅。
猪肉价格监测每日一报
据了解,为了解猪肉市场供应和价格情况,前日省物价局一名副局长亲自带队,深入到东莞市城区的超市、屠宰厂了解东莞的有关情况。昨日东莞市物价局表示,每月的5日、15日和25日都会进行相关的市场价格监测分析,现在对猪肉价格的监测已经由每旬一报改为每日一报,密切关注猪肉的市场供应和价格变化情况。据悉,调整监测间隔日期后,就可以及时发布价格监测报告,防止猪肉价格异常波动。
东莞市物价局还表示,猪肉涨价后,市场成交量约减少一成,如东莞市城区食品厂原来每天屠宰猪450头,目前屠宰猪420-430头。
但各大型超市猪肉价格比较稳定,且销售量与往常一样。而牛肉、羊肉、鸡、鱼类价格变化不大,鸡蛋价格小幅上涨。虽然猪肉价格上涨,但全市并未出现过猪肉断档、脱销现象。
餐馆菜价上调分量减少
昨日记者在莞城光明市场看到,瘦肉13元一斤、上肉9元、排骨15元。有市民表示,猪肉价格上涨后,他们每天都要多支出2-3元。档主则称,价格上涨后,他们的收益并没有增加,反而更惨,猪肉销售量也跟着下降。有的猪肉摊位每天少销一头猪,下午还卖不完的话就降价处理。凤岗镇食品公司也称,猪肉的批发量也随着肉价上涨而下降。据悉,当前该公司每天猪肉批发量比上月下降了10%,大约每日减少40头生猪。
记者从一些饭店餐馆了解到,部分东北饭店已经将酱骨头等菜价提升,而有的饭店则表示,考到竞争因素和消费者的消费心理,他们不会调整菜单上的菜价,但对那些以猪肉为主菜的菜式,可以考虑减少用料。(记者 南小渭)
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