北京发布公共卫生预警 通报3起扁豆中毒事故

　　中新网北京6月1日电(记者曾利明) 北京市卫生局今天首次发布的公共卫生预警信息说：近日全市连续发生三起因食用扁豆引起的中毒事故，发病人数达六十二人。

　　为此，北京市卫生局向各餐饮企业、集体用餐配送单位和广大市民发布扁豆中毒预警通告：目前已经进入扁豆大量上市季节，在加工食用扁豆时要做到煮熟焖透，严防扁豆中毒的发生。

　　通告提醒：烹调扁豆时要采取炖、烧等加热时间长的加工方式，避免采用拌、炒等加热时间短的加工方式。特别是集体食堂由于加工量大，扁豆不易加热均匀，建议尽量避免食用扁豆。一旦因食用扁豆出现中毒症状者，应尽快到附近的医疗机构进行救治，同时采用简易方法进行催吐处理，并及时拔打公共卫生投诉举报电话。

　　通告称，扁豆中毒与其含有凝血作用的红细胞凝集素有关，只有彻底加热才能破坏其毒性。扁豆中毒潜伏期为三十分钟至五小时，发病初期多感胃部不适，主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，大多数病人心慌、出冷汗、四肢麻木等，病程一般一至二天，愈后良好。

　　旨在减少民众因对疫情与防病知识不了解而造成的不安和恐慌，普及卫生防病知识，北京市卫生局今天正式启动每日卫生防病信息会商制度，就每日重大传染病疫情动态、突发公共卫生事件进行沟通、确定发布公共卫生信息，以确保信息的及时性、准确性和权威性。

　　（来源：中国新闻网）