马哥孛罗好日子酒店确立“三大强项”

　　来自深圳马哥孛罗好日子酒店的系列报道之十六

　　客房温馨雅致餐饮原料鲜活会议设施齐全

　　马哥孛罗好日子酒店确立“三大强项”

　　本报讯（记者蔡良焕通讯员李萌李建东）深圳中心区第一家五星级标准酒店——深圳马哥孛罗好日子酒店开业至今不到9个月，却已经在行业中确立了它的“江湖地位”，前往住宿、开会、消费的商户和旅客普遍认为，马哥孛罗好日子酒店地理位置优越，住宿环境优雅安静，餐饮名牌荟萃，宴会会议设施多而齐全，定价与同档次酒店相比更为合理，是从事商旅活动以及居家消费的理想场所。

　　宴会会议接踵而至酒店服务突显“专业精神”

　　已经在市场中确立马哥孛罗好日子酒店龙头地位的是它的宴会和会议。马哥孛罗好日子酒店有大、小宴会厅以及会议室30多个，还有一个可容纳300多人开会或观看演出的演播厅。大宴会厅面积760平方米，净高7.5米，宽敞气派，可同时接待600人就餐、800人开会、1000人举行鸡尾酒会。其他大小会议厅30余个，以国内及国际著名城市名字命名，面积由40到350平方米不等，可接待2600人同时举行会议。演播厅面积420平方米，有座位约340个，有两面93英寸的电视墙，可全程摄录现场情况。为了给宴会会议提供个性化服务，酒店专门设置宴会运作经理职位，及时协调、处理宴会会议各个环节可能出现的问题。

　　完善的设施、细致贴心的服务，满足了市场的多样化需求，也赢得了商户的赞许。据不完全统计，开业以来，马哥孛罗好日子酒店已接待世界500强企业在此举行宴会及会议40多家次，连同像联想控股、阿里巴巴、苏宁电器等这样的国内知名大型企业以及像长江商学院、中欧商学院、英国驻广州使领馆等这样的学术和外交机构，总计100多家次。目前，马哥孛罗好日子酒店每月接待的大型宴会会议至少20余个，宴会会议室的使用率达到65％以上。客人对于马哥孛罗好日子酒店的服务也给予较高评价。ACCA广州代表处专门致信该酒店，对酒店“良好的态度、及时到位的现场布置、专业的服务精神”表示由衷的感谢。

　　餐饮原料鲜活品种丰富做到客人觉得“好吃”“爱吃”

　　一同在市场中确立马哥孛罗好日子酒店强势地位的还有它的餐饮。一方面，马哥孛罗好日子酒店注意到高级酒店大型宴会会议的餐饮历来不能令人满意，下决心要改变这个状况，将自己的酒店做成“异类”，力求把宴会、会议餐饮做到客人们觉得“好吃”、“爱吃”。酒店开业初期，他们就请来了来自德国的总厨GunterAngermann先生主理宴会会议餐饮，这位德国大厨本人以做西餐出名，在业界享有较高声誉；前不久，他们又从澳门请来曾经在当地高级酒楼担任行政总厨多年的厨师担任酒店中餐大厨，这位师傅不仅自己来了，还把他整个中餐团队一起带来。中、西餐大厨从营养、风味、口感等现代人对于餐饮的追求出发，为与会客人配置可口的菜肴、主食和点心，最大限度地满足客人的胃口、食欲，摒弃了传统上千篇一律的宴会会议菜谱，赢得了客人的称赞。酒店总经理王泰华告诉记者，他们还可以整合资源，在需要的时候动用合作伙伴西村日本料理的师傅，为客人烹制风味地道、品质纯正的日本料理。

　　另一方面，酒店全力做好马哥孛罗咖啡厅的自助餐，抓原料、抓卫生、抓出品。咖啡厅自助餐日常供应品种多达100多个，其中不乏像龙虾、三文鱼、吞拿鱼、北极贝、阿拉斯加蟹脚、鹅肝这样的高档食品，像山竹、红毛丹这样的高档时令水果以及比哈根达斯还要名贵的瑞士进口冰淇淋，并有4到6种鲜榨果汁。这样一些食品和水果都力求做到原料鲜活，令人看了就来了食欲。有客人评价称，以食品的高档及丰富程度而言，哥孛罗好日子酒店咖啡厅自助餐目前午餐138元、晚餐168元的定价，在深圳同档次酒店中是性价比最好的。而重要的是，这里的东西“好吃”。

　　客房温馨雅致入住率稳步上升

　　聘请著名的美国威尔逊室内建筑设计公司设计的马哥孛罗好日子酒店，其酒店客房也越来越受到客人的青睐，一些外企的客人在此一住就是一个多月。客人青睐的原因，一个是闹中取静。酒店地处中心区，周边是市民广场和购物公园，便于公干和购物、观光游览，但回到房间，一旦把门关上，即马上回到安静的个人世界，良好的隔音材料令人完全听不到任何室外声响的干扰；另一个是房间温馨、舒适、雅致。房间以“圆”为理念进行装饰布置，圆的天花、半圆的办公台、半拱形的光柱还有卷角的液晶彩电，消除了人们心理上对于“有棱有角”对身体可能带来的伤害的顾虑，2米宽的大床以及各种用特殊材料特别制成的枕头让客人很快就进入梦乡获得睡眠的享受；再有一个就是出水均匀、细密而且有力的水龙头和喷淋设施，能够很好地消除人们日间的疲劳。总经理王泰华表示，酒店开业后客房入住率稳步上升，形势喜人。