质检总局抽检合格率：辣椒制品87% 干果干菜92%

　　新华社北京6月10日电 国家质检总局10日发布辣椒制品、干果、干菜等产品质量监督抽查结果。

　　辣椒制品抽样合格率为87

　　%抽查结果表明，大中型生产企业产品抽样合格率为100％，产品质量有保障；而个别小型企业产品质量存在一些问题。

　　干果干菜抽样合格率为92％

　　抽查结果表明，连续的国家监督抽查促使干果、干菜产品质量较为稳定，超量、超范围使用食品添加剂和干果产品中水分超标的现象得到了有效控制。但个别小型企业的产品仍存在质量问题，主要是个别产品超量使用漂白剂，致使二氧化硫残留量超标。

　　抽查中质量较差的产品有：江苏省宿迁绿源农业开发有限公司生产的项羽手植槐牌金针菜、宿迁天之香食业有限公司生产的黄墩湖牌金花菜（金针菜）和宿迁市丁庄大菜食品有限公司生产的丁庄牌丁庄大菜（干制金针菜）。

　　选购干果、干菜有技巧

　　（一）看色泽。质量好的桂圆干果、黄花菜、笋干色泽均匀，质量差的往往色泽深浅不一，有色斑块。

　　（二）看外形和果肉。质量差的桂圆果肉摇动时有明显响动，肉质软，水煮易烂；质量差的黄花菜条身长短不一，混有杂物，易断，弹性差。

　　（三）闻气味。打开干果、干菜的外包装后注意产品是否有异味。

　　（四）注意干菜的贮存条件。应选择定型包装的产品，如买了散装产品，最好先将产品充分晾干后，再贮存在通风干燥的地方。