深专项整治猪肉市场违法行为 实行强制退市

　　市工商（物价）部门全力确保我市副食品市场稳定

　　专项整治猪肉市场违法行为

　　对不合格猪肉实施强制退出，对查处的典型案件将及时曝光

　　当前，我市市场猪肉等副食品价格已趋于平稳，但总体上价位仍高，一些不稳定因素仍然存在。

根据国务院、国家工商总局和市政府有关要求，市工商局近日做出部署，将通过专项整治严厉打击肉食品市场四种违法行为：即销售注水肉；缺斤短两、以次充好；将病死猪肉、不合格猪肉充当合格猪肉出售；将不合格猪肉卤腊加工成成品出售的行为，全力以赴确保我市猪肉等副食品市场稳定。

　　据市工商（物价）局有关负责人介绍，当前，由于高温酷暑，在饲养和运输过程中，猪容易因挤压、中暑等原因死亡。近期也是“高热病”、高致病性猪蓝耳病等疾病的高发季节，又正值猪肉等副食品价格有所上涨的时期，客观上为私宰肉、注水肉、病死肉等非法肉食品提供了巨大的牟利空间。

　　针对这些情况，近期市工商（物价）部门将加强对猪肉和禽蛋等副食品市场的监管：一是严格执行猪肉等副食品市场准入管理制度，严把市场准入关；二是积极实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”等制度。鼓励经营猪肉和禽蛋的商品交易市场、大中型商场、超市采取多种形式，与猪肉和禽蛋生产基地建立直接购销关系，实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”制度，从制度上为供应市场的猪肉、禽蛋等副食品的质量安全提供保障；三是严格落实“购销台账”制度，督促经销商建立购销台账，如实记录进货渠道、进货时间、产地来源、质量等级及数量等相关产品信息；对于从事批发业务的，还要记录销售对象的购买时间、数量及联系方法等相关信息，实行可追溯监管；四是严格实行“强制退出”制度。对于不合格猪肉、未经检疫的猪肉及其制品，实施强制退出。因猪肉不安全而退出市场的经营者恢复销售时，必须提供不安全猪肉处理证明、整改措施，并签订保证书。

　　市工商（物价）部门负责人强调，近期将重点检查向市场运送和销售病死猪肉、“高温猪肉”和注水肉等不合格肉的行为，对查处的典型案件，将及时予以曝光；对违法行为严重、造成恶劣影响的，依法吊销营业执照，清除出市场；对多次发生违法行为的市场、商场和超市，要责令停业整顿，并追究市场开办单位的责任。（记者饶洁通讯员邱文）