上海酝酿肉类管理办法 规定“问题肉”可召回

　　肉类召回拟首入上海地方法规

　　　□记者谢克伟

　　晨报讯 记者从昨天市政协召开的“本市食品卫生安全监督管理工作情况”专题议政会上获悉，本市正在酝酿制订《上海市肉类管理办法》，有关“问题肉”召回的内容拟首次写入这部地方性法规中。

这也是本市首次从生猪养殖、屠宰、加工到销售，直至猪肉上餐桌，专门制订地方性法规。目前，该《办法》正在经有关部门、专家作最后的讨论、审核，不久即可公布实施。

　　市食药监局有关人士昨透露，正在制订的《办法》是一部肉类全过程的管理办法，突破了目前法规、规章，将一头猪按照养殖、屠宰、加工、销售等分别由工商、质检、卫生、食药监分段管理模式，因此是一种体制上的突破。《办法》还明确，今后猪肉的全过程管理按照一个部门为主，各相关部门协同的管理模式进行，还对肉类抽检等提出具体要求。

　　为了使食品安全检查制度落到实处，市政府准备从今年下半年开始建立食品安全督查制度，该制度的一项重要工作就是组成若干个食品安全督查组，分赴各区县监督、检查落实市政府有关食品安全工作的情况。