记者昨日从广东省质监局获悉，国家质检总局近期组织对粽子产品进行了国家监督专项抽查。5款粽子因大肠菌群超标和棕叶中铜含量超标而上了黑名单。其中佛山市顺德区占里欣得食品有限公司生产的“欣得食品”五香咸肉粽被检出大肠菌群超标。
本次共抽查了北京、广西、广东等17个省、市、自治区133家企业的208种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为90.9%；重点对粽子产品中酸价、铅、砷、铜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、大肠菌群、硼砂以及粽子叶中铜含量等13个与人体健康密切相关的项目进行了检验。
抽查中发现的主要质量问题有三个方面：一是部分产品大肠菌群超过标准规定的要求，其中有1种产品大肠菌群多不可计；二是个别产品超范围超量使用食品添加剂，抽查中有个别产品检出苯甲酸、甜味剂，个别产品山梨酸超标，其中有1种产品苯甲酸含量实测值为0.19g/kg；三是个别产品的粽叶中铜含量超出合理范围。另外，抽查中有个别产品酸价超标。
记者昨日走访广州一些超市和肉菜市场，均没有发现黑名单中的问题粽子。但一些肉菜市场和小食店里摆卖的粽子大多为自制，没有生产日期、保质期和配料说明等。有熟知内情的人士透露说，那些自制的粽子不仅生产环境和条件差，用料也多存在质量问题。
质监部门提醒市民，选购粽子时不仅要留意粽子本身的质量，还要注意返青粽叶。返青粽叶色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；返青粽叶包的粽子煮后有淡淡的硫磺味；返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。（记者黄熙灯通讯员 孔祥佩 邱晓莹）
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