“中国清真美食之都”称号 将落户乌鲁木齐

　　据新华社乌鲁木齐6月21日电由中国烹饪协会专家组成的考察组近日经过实地观摩后，建议授予乌鲁木齐市“中国清真美食之都”称号，并将在7月上旬召开的中国（乌鲁木齐）清真食品暨民族用品博览会开幕式上正式公布认定结果。

　　乌鲁木齐市现拥有清真餐饮原材料生产基地、清真烹饪人才培训基地及一批清真餐饮连锁店和不同民族的代表性餐饮企业。人们来到这里，不仅能尝到烤全羊、馕坑肉、什锦抓饭、哈萨克族纳仁等丰富多样的美味佳肴，品味玫瑰红茶、格瓦斯（一种蜂蜜酿的饮料）等历史悠久的特色饮料，还能在感受伊斯兰风格建筑的同时，欣赏热情绚丽的少数民族歌舞。

　　乌鲁木齐市二道桥美食大剧院、五月花、米拉吉等清真餐饮企业如今不仅是当地人和游客“果腹”的场所，还成为极受欢迎的旅游景点。

　　中国烹饪协会考察组专家认为，乌鲁木齐市有清真饮食习惯的民族和人口，清真餐饮业生产总量、食品品种、销售市场和餐饮文化等方面在全国均具有代表性，具备“中国清真美食之都”的基本条件。