香港原来咁多嘢·红酒
质优价平吸引内地酒客，酒税调低刺激红酒消费
新快报记者 林靖峻
红酒作为享受品和奢侈品越来越受追捧，而且越来越受中国的白领、金领人士欢迎。香港今年2月开始大幅度调低红酒税率，令原本已较内地便宜许多的红酒价格进一步走低。
消息一出，马上掀起“风暴”———内地红酒发烧友纷纷“自由行”到香港扫货，有人甚至一次就扫掉过百箱（每箱12支）。
有业内人士指出，香港红酒价格普遍较内地便宜三成以上，质量又有保证，加上往来穗港越来越便捷，相信未来仍有大批潜在内地客户会到香港扫货。
生意好伙计加人工
在铜锣湾希慎道有一家知名的红酒行，名叫“酒悦洋酒”（WineBuffFineWine），老板Dicky已经有十年的从业经验。他告诉记者，回归十年来，红酒生意越来越好做，尤其是最近一年内地刮起红酒风，越来越多内地游客发现香港红酒价平质好，于是大举进军香港扫货，“骆克道那边有两个同行，去年单是店里伙计的人工就加了三成”。
九龙城侯王道上的“红酒仓”也受惠于扫货的内地客。店员Alice说：“好多大陆客大批大批入货，有的一买就过百箱。”至于散客方面，她也表示，前来帮衬的内地旅客都好豪爽，随便出手就是几千甚至过万元。
“‘自由行’之后，最直接受惠的就是大型购物中心里面的红酒行，好似屈臣酒窖全港有十几间连锁，生意好好。”Dicky说。
“自由行”购酒稳赚不赔
今年2月，香港宣布调低红酒税率，由原来80％降至40％，这更大大刺激了红酒消费。广州的谭先生是红酒发烧友，他说：“每个月都会同一大帮同好去香港几次，就是去看看有什么好货，然后就批量入货，因为价钱好便宜。”
记者对比了一下穗港两地的红酒价格，发现广州红酒标价贵出至少三成，若是顶级佳酿价差甚至达到一倍！例如同是2002年的法国红酒“DuhartMillon(Lafite)”，广州卖780元/支，香港420元/支就有交易；而1998年法国波尔多出产的“GrandPuyLacoste”，香港卖530元/支，广州则要价850元/支。
至于顶级名酒庄，如武当（CH.MoutonRothschild）出产的2003年的酒，香港卖3000多元/支，广州竟卖到5600多元1支。
难怪常到香港买红酒的林先生说：“去一次香港成本才两三百元，买一支酒就赚回来啦！”酒商Dicky对税率下降也大声叫好，因为他们的成本降低了一两成，价格低了，生意也更好做了。
价涨三倍掀“炒风”
到香港疯狂扫红酒的内地客不仅仅是爱喝酒的人，还有不少人是冲着红酒的收藏、炒作价值去买的。因为近年红酒价格急速攀升，收藏红酒可以为他们带来收益。“近半年酒的来货价升得特别厉害，两三倍地涨，很多不喝酒的人都去买酒。这种趋势还是全球性的。”Dicky说，以最出名的法国拉菲红酒为例，2000年的拉菲现在卖到2.5万元/支，而且还在涨价，而半年前它的价格只是8000多元/支。记者也了解到，在广州，三个月前还只是卖9000元/支的武当红2000，现在要价已经要1.13万元。
“现在买红酒就像买股票，通常大买家都不是喝红酒的人。”Dicky说，目前买红酒已经是在买“期货”———酒还没有出厂就已经下单订购，半年前的“期货”———2005年的拉菲卖8000元/支，现在已经炒到1.2万元。
Dicky分析，酒价疯狂上涨主要是因为需求量在短时间内激增，作为行家的他认为，目前酒价已经攀升得有点过火，其中难免有泡沫。
图：香港调低酒税，商家和消费者心里都乐开了花。新快报记者 宁彪/摄
购买红酒三大误区
行家指出，内地红酒业至少落后香港10年以上，也因为这一点，很多红酒爱好者对红酒都存在或多或少的观念误区，Dicky为记者讲述了最常见的三种误区：
误区一：酒庄级别高就一定好
很多人局限于买法国波尔多五大酒庄和它们的副牌酒，实际上，100-300元的澳洲红酒也是很好的选择，性价比不错，适合日常饮用。
另外，因为法国波尔多地区的酒庄都有分级别，很多人就会觉得级别高的就一定好，实际并非如此。比如非常著名的玛歌（Margaux）区内，有不少的酒庄都处于没落阶段，三级的酒庄比不上五级的酒庄。所以如果你碰到一些很少人认识或不是很出名的二、三级酒庄园，就要小心了。
误区二：副牌酒和正牌酒风格相似
“一定要记得，副牌酒和正牌酒是一点都不相似的，很多认认为喝正牌酒的副牌，就可以品尝到正牌的风格，实际上是完全不同的！！”Dicky强调，副牌酒一般有几种制造方法，一是挑选树龄比较年轻的葡萄树上的果实来酿造，一般好的酒庄（正牌）所选用的葡萄树龄是30年以上的，但副牌就会选10年左右；挑选葡萄和放进橡木桶内酿造也很随便；正牌酿造出来以后，发现其中有不行的就会变成副牌。
所以，Dicky建议大家宁愿买二、三级别庄园出的正牌酒，都不要妄想通过喝副牌酒来体验正牌酒。
误区三：过于追求好年份
有不少人在购买红酒时都讲究年份，因为年份好的红酒的确较年份差的强许多。不过Dicky就有自己的看法：“你说2000年是好年份，那接下来又有说2003年是好年份的，还有说2005年是好年份的，所谓好年份的酒喝一支少一支，实际上是商家的经营策略。”
香港选购红酒有讲究
就“自由行”旅客到香港如何买红酒的问题，记者专门请教了资深红酒商人Dicky。他建议，刚接触红酒的爱好者，一般购买300－500元的红酒已经很好了（注：这些酒广州通常卖到600元-1000元），而且应选购年份较新的酒，如2001、2002、2003年的酒，虽然涩一点，层次感差一点，但因其果味较浓，较易接受，通常都可以喝出黑加仑子、橡木桶等自然味道。
至于店铺选择方面，一般选择有信誉和大集团的红酒店就可以了，这些地方价格很实在，彼此最多相差10％－20％。“如果有一家店卖的1982年的拉菲是1.3万元，那你就不要相信了，因为大部分人都在卖两万多。“Dicky笑着对记者说。
最后提醒一点：如果想在香港淘到好酒，你最好先做点功课，认清楚一两百个红酒品牌（法国波尔多地区），否则压根没办法挑。
图：到香港买红酒前要做足功课，否则会被琳琅满目的品牌搞晕头。新快报记者 宁彪/摄
红酒地图
香港哪里卖红酒？
香港卖红酒的商铺比较分散，一般坐落在中心城区或大型的购物商场内，比如铜锣湾、皇后大道、九龙等地区，商场则包括海港城、太古广场等。比较出名的有“酒悦洋酒”（WineBuffFineWine）、屈臣酒窖、红酒仓、BuyFineWine等。
红酒辞典
副牌酒
在法国波尔多很多酒庄都有产副牌酒，越是大酒庄，越会生产副牌酒，这也算是波尔多特色之一吧。副牌酒法语应该叫“SecondVin”，英语里面有两个词汇SecondaryWine或者SecondLable都是指它。
副牌酒
可以算是波尔多酒庄商业化的产物，它们保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，正牌酒维持着较高的质量、声誉和价格，副牌酒则降低了酒庄的成本和风险。
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