韩国美容美发师来哈担任美容美发店的大工

　　文、摄影/本报记者戴刚

　　近几年，哈尔滨市悄然出现了几家由韩国美容美发师担任大工的美容美发店。由外国人为咱普通老百姓服务，在哈尔滨市还应算是新鲜事，因此也引来了很多“尝鲜”的人。记者在走访几家聘请韩国师傅的理容店时看到，虽然韩国大工的收费要比中国师傅贵一倍左右，但来此找韩国大工的爱美人士还是络绎不绝。

　　韩国大工VS冰城剃头匠

　　提起哈尔滨市美发行业的发展，有近20年从业经验、现任哈尔滨市金公子美容美发机构技术总监的丁波涛说，美发业在哈尔滨市曾经经历过几次大的转变。在上个世纪80年代，哈尔滨市的理发行业基本上被湖北人垄断，在当时湖北人几乎成了剃头师傅的代名词，那时还有很多没有固定店铺的湖北人，担着一副挑子走街串巷地给人剃头。到了90年代，全国各地劲刮港台风，哈尔滨市的美发行业也不例外地受到这股港台风的冲击，并迅速地崛起了一批以广东师傅为代表的美发店。当时几家在哈尔滨市稍具规模的美发店都从广东聘请美发师，一时间哈尔滨市的时尚男女几乎都成了这几家店的座上客。近几年日韩流盛行，于是一些美容美发店的老板纷纷或亲自、或派人去日本人或韩国人在外地开办的美容美发学校学习，期望能够追赶上潮流。

　　丁波涛说，其实理容店聘请外国人作大工在我国一些经济发达的城市里早就已经出现。比如在北京、上海、重庆、天津等地，2000年左右的时候就已经有外国人在中国的理容店里工作。只是这种理容店出现在哈尔滨还是近几年的事。

　　位于龙塔一层的韩国妆妃爱美容美发连锁机构中国经理陈戬告诉记者，妆妃爱美容美发连锁机构是一家韩国独资的美容美发机构，在韩国妆妃爱有22家连锁店，目前在中国只有3家。2005年开业的时候，店内有7位从韩国来的美容美发大工，近两年随着该店在北京、上海的分店相继开业，店内原有的韩国大工纷纷被派往分店工作，目前在店内还有两位韩国师傅，不久后还将有数位韩国大工从韩国总店被派到该店工作。

　　据陈戬介绍，韩国大工的收费普遍比中国大工高出一倍左右，这不仅是因为韩国大工的技术稳定，还因为韩国大工的工资要比中国大工高出三至四倍，公司还要为这些韩国大工提供食宿。所以选择韩国大工服务的大多是白领女性，她们普遍认为形象比金钱更重要。还有就是一些韩国来的留学生，他们感觉来我们这里会和在家乡一样。

　　丁波涛说，现在韩国大工享受到的待遇是那些老一辈湖北剃头师傅所无法想象的。那时，从事美发行业的人社会地位很低，很多人是为了糊口才干上这个行当，而现在这个行业可以吸引很多外国人漂洋过海来到中国。

　　韩国发型师的取胜之道

　　金车相是哈尔滨市一家美容美发机构的韩国发型师，在哈尔滨市已经工作两年。

　　据金车相介绍，韩国的许多大学中都开设有美容美发专业，美容美发专业毕业的大学生还要通过不断的进修才有可能成为国内顶级的美发师。所以，在韩国，好的美发师是非常令人尊敬的。韩国人普遍注重发型，所以对理容店的要求也非常高。每家理容店都必须有自己突出的专长，才有可能在这片不大的国土上生存发展。

　　韩国女性，尤其是中年女性以发型沉重为美。所以她们的头发一般层次打得不高，剪完后还要用很粗的立卷造型，这样会使头发看起来蓬松饱满。每次烫发之后，发型师都会仔细地为顾客讲解头发的打理方法，而韩国女性家中自备的美发工具也非常齐全，各式各样的吹风机、直板夹、发卷等等应有尽有，所以大多数人都能在家中完成日常的打理。这就造成韩国美发店之间的竞争更为激烈，但同时又促进了各美发师之间的交流学习。每位出色的美发师都有可能在业余时间办一些学习沙龙，把自己发明的最新发型、最新技术传授给大家，这笔收入也是非常可观的。

　　韩国人的护发观念非常强。在韩国美发店中，做营养的顾客非常多，即使头发很健康的情况下，很多人也习惯定期地做保养。每次保养之前，美发师会用专业的发质检测仪为顾客检测头发，根据发质的受损程度来为顾客推荐不同配方的养发产品。

　　金车相认为，中国美容美发业已经打好了地基，在硬件方面与韩国差距不大。当然，他指的是一些已经颇具规模的大型美容美发机构。他认为，中国同行对自己所从事的行业要有信心，而且要有远见。软件建设是信心和远见的体现，但中国同行在这方面做得还不够。“在管理、人才培养和影响力等方面，中国美容美发行业还很薄弱。”

　　洋打工瞄准中国掀起掘金潮

　　近年来，有越来越多的洋面孔出现在我们身边，这其中就不乏有漂洋过海来到我们这里的掘金客。

　　金车相说，他在10年前就想来中国，因为他认为，中国的经济正在飞速发展，这意味着巨大的市场空间。但苦于没有机会。直到2004年才来到中国。刚来到中国的时候，他去了很多城市考察，最后决定留在哈尔滨。他说，中国南方的一些城市虽然经济比较发达，但同样存在着竞争激烈的问题，好像今天的韩国，一个固定的市场份额，可分食者众多。而哈尔滨却不同，这里的经济虽然没有南方一些城市发达，但却有着极大的发展空间。尤其是在对几个城市进行比较之后，哈尔滨有着显著的特点，比如，这里的女士爱美、喜欢美，这对一个从事美容美发的人来说意味着巨大的市场。

　　据金车相介绍，现在有很多韩国人希望来中国发展，因为他们认为中国的人口众多，消费群体庞大，有广阔的空间。虽然目前中国的消费水平和韩国还有一定的差距，但随着中国不断的发展，不久的将来，这里肯定会成为掘金的乐园。

　　一些外国人喜欢在中国工作，很多店主也喜欢这些外来打工者。采访中一位店主告诉记者，外国打工者大多工作细致耐心、责任心强，比一些中国员工都敬业。

　　据一些经济界人士分析，目前，一些外国的资金、管理已经开始向餐厅、美发之类的服务性行业渗透。这些技术含量不高、但与人们的生计和身体相关、具有“生命含量”的行业，势必将成为今后的争夺之地。

　　理容店里的教授和老师

　　采访中记者发现了一件有意思的事情：在有韩国大工的理容店里，不管是韩国大工还是中国大工都被冠以院长、教授、老师这样的称谓，让很多顾客感觉仿佛置身在大学校园里。

　　据金车相介绍，在韩国的理容店里都是使用这样的称谓。使用这些称谓的人都需要经过韩国美容美发协会的认定。所谓院长是一家理容店内的技术灵魂，负责理容店内的一切技术问题，并兼有指导新人的责任。教授则是具有相当经验的造型设计师。老师是指一般的造型设计师。

　　金车相说，在韩国，一个在大学专业学习美容美发的大学生毕业后，到理容店里工作时一般只能从事助理的工作，工作的内容相当于中国理容店内的小工，在店里负责清扫和为顾客洗头。一个助理只有在工作五年以后，有了一定的工作经验才有资格申请认定造型设计师，也就是老师的称谓。再工作五年，才有资格申请认定教授称谓，而院长则需要有更多的工作经验。因此，在韩国的理容店里，理容师是越老越值钱。