去双流白沙尝尝你没吃过的水果宴

　　四川新闻网-成都日报讯 ：

　　桃、梨、葡萄或许你经常吃，但是用桃子炒的回锅肉，加肉馅的清蒸梨子，梨儿炒的肉丝，还有用葡萄煨的鲜汤……这些新奇的美味你也许没有尝过。在双流县白沙镇就有这么一些农家乐，正创新推出以果味为主题的农家饭，你不妨来亲自尝尝吧。

　　从双流县华阳镇往东四五公里便到了白沙镇，从白沙镇开车前往农家乐，沿线两公里的马路边，连绵分布着上千亩的果园，梨、李子、桃子、葡萄……

　　“请竹林里坐！”刚在路边这家名叫诚德休闲农家乐的庄园前停好车，热情的老板便迎了出来，服务员就送来了两盆果子——翠绿的桃子和黄澄澄的梨。

　　桃子切片炒肉 不同凡响

　　不一会，果宴登场了，首先上桌的是一盘桃子炒的回锅肉，不仔细看，还以为是一盘竹笋炒回锅肉，“你尝尝就知道绝不是竹笋了。”老板告诉记者，这份菜是将桃子削皮之后切成片炒的回锅肉，夹起一片来尝，清脆中略带一点甘甜，既有桃味又有回锅肉的香味，果然不同凡响。

　　梨子加肉清蒸 “食”无前例

　　“咦，怎么端上来一盘炒萝卜丝？”原来这可不是萝卜丝，而是将新鲜的梨儿切成细丝，与精瘦肉炒出来的梨儿肉丝，夹进嘴里一尝，既像地瓜又像萝卜，隐隐还有竹笋的味道。

　　还有一道和梨子有关的菜，菜名叫清蒸梨子。沿着梨子的把儿剜个洞，将里面的核取出来，将肉馅填进去，然后放进蒸笼里清蒸，被蒸得熟透的梨儿浑身亮澄澄的，用筷子一夹，滋润的梨汁便溢了出来，听老板介绍说，这个菜品还是前几天才琢磨出来的，不仅爽口，还能清热解暑呢。

　　葡萄鲜鸡煨汤 意想不到

　　最后一道特色菜要数“大珠小珠落玉盘”了，就是将晶莹的葡萄去皮，然后用鲜鸡煨成解暑汤，颗颗晶莹的葡萄沉淀在盘底，首先便刺激了你的食欲，舀一小勺试试，既清香又滑溜，你一定会感慨“原来葡萄也可以这么做”！

　　老板陈彬告诉记者，他家有七八亩的果园，一年四季果子不断，所以农家乐便打起了“果宴”这张主题牌，从5月起他开始探索用枇杷来做菜，没想到收到意外的效果，经过一个多月的摸索，现在又成功探索出桃子、梨、葡萄等果子的烹饪方法了。“我们正在尝试做李子宴，过几天还可能做一道西瓜菜出来……”陈彬告诉记者，他们将根据时令的不同，继续探索各种果子的烹饪方法，让游客吃到意想不到的特色美味。

　　许继刚 王云武 本报记者 陈方耀