广州快餐全线涨价一至三成 白领带饭自救(图)

　　茶客流行“AA制”

　　在不少酒楼都有一个有趣的现象，不少茶客都是三五成群去叹早茶，而成群的茶客他们用“AA制”的方式。

　　在鸿福海鲜酒家，钟姨、叶婆婆、梁婆婆、李婆婆分别点了11元的排骨、5元的香茜饺以及6元的萝卜牛腩，合计22元，分摊后，平均每人付5.5元。钟姨说，多人一起点，可尝多款点心,还可以省钱。

 　 方便面涨价还有一轮

　　上月集体调价后1.5元以上方便面销量下滑

　　新快报讯 方便面自上月集体涨价后，1.5元以上的方便面销量下降。有超市经理透露,第二次调价即将杀到。

　　在海珠区中大附近的一超市里，记者发现，统一方便面中除了葱爆牛肉面由1.6元涨到1.7元，好劲道系列从0.9元涨至1元之外，巧面馆系列则仍保持在1.6元的价位。华龙拉面、今野拉面、今麦郎袋面等仍维持老价格。负责进货的工作人员告诉记者，由于上月调价之前商场进货较多，储货量比较充足，所以暂时没有受到厂家提价的影响。

　　不过，中大教育超市则是另外一番景象。记者发现，基本上每一款面的价格都有不同程度的上扬，超级福满多从原来的1.2元涨到1.4元，康师傅香菇炖鸡、花旗参炖乌鸡从原来的1.6元涨到1.8元，辣旋风系列从1.7元涨到2.0元，面霸系列从1.8元上升到2.2元。该超市经理说，从上月开始方便面进货价格平均每箱上浮2元，其中康师傅涨幅较大。他介绍，自上月底调价后，1.5元以上的方便面销售量开始下降，“这只是第一次调价，第二次上涨即将到来。”

　　采访中记者发现，市民选购方便面比较理性，多数购买者表示，方便面毕竟不常吃，即使再涨也没有太大影响。在天河岗顶一超市，一位市民在选购方便面时，经过仔细比较后最终还是挑选了自己平日喜爱的“来一桶”，他说：“价格有涨有落，但口味还是最重要的。”而在天河路百佳超市，记者发现市民多以零买为主，很少看到买大包装的。

　　川国演义一成菜加价

　　作为广州知名的川菜馆，川国演义总经理郑如师承认目前正面临前所未有的成本压力，近期他们对约一成菜式加价20％。他说，川国演义的利润与去年同期相比少了近一成半，成本上涨是事实，所以酒楼对5个性价比较高的菜式进行调价以平衡成本。“如果市场物价持续上涨，我们也只能考虑进一步调价”。

　　成本高出三至五成 小餐馆纷纷“执笠”

　　新快报讯 与大型连锁快餐店不同，近两个月来不少小型餐馆因承受不起高额成本而纷纷关门。

　　王先生是金沙洲附近一餐馆的老板，他无奈地说：“现在生意难做，自从物价飞涨，近几个月我餐厅的经营成本比往年高出3-5成！”

　　他说，今年广州猪肉、鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、米、油全部涨价，猪肉涨了5元，涨幅达7成；鸡肉涨了2元，涨幅4成；鱼肉涨幅2成，牛肉涨了1成，鸡蛋涨了2成，连米和油都涨了2到3成。除了基本的食物原料飞涨，煤气也要近百元一瓶，人工、租金也在提价。

　　“我身边很多同行都承受不住成本压力，被迫提价30%，但却因此流失一半的客人。我有三四个兄弟的餐馆在这两个月里全部"执笠"（倒闭），分别位于洛溪大桥附近、梅花村、仲恺农业大学后门。现在有些就算没关门的也是"死撑"。”王先生说。

　　新闻背景

　　中国快餐委员会：集体涨价涉嫌垄断

　　继全国方便面结盟涨价后，中国快餐业联盟旋即于7月28日召集20多家中式快餐企业高层，探讨行业性涨价事宜。据《上海证券报》报道，针对目前愈演愈烈的餐饮涨价风潮，中国快餐委员会办公室主任崔明杰表示，由于各类餐饮企业测算原料上涨所带来的成本压力的标准并不统一，以行业大会达成20多家中式快餐企业的集体涨价行为，不排除有行业垄断的嫌疑。

　　在物价不断飙升的今天，“结盟涨价”似乎成为一种新的趋势，广大消费者成了“苦主”。

　　据行业人士的相关调研显示，目前国内快餐行业市场尚未达到饱和状态，快餐企业间的竞争并不激烈，他们目前所面临的成本上涨压力并不足以达到产品涨价的程度。