工商总局紧急通知加强监管猪肉市场

　　立即组织开展猪肉等副食品价格专项检查,全面清理整顿生产、屠宰、运输和猪肉销售各环节收费。

　　据新华社北京8月6日电（记者张晓松）国家工商行政管理总局6日发出紧急通知，要求采取以下措施进一步加强猪肉市场管理：

　　———各级农业部门要严格禁止在生猪饲料中添加违禁药物，严肃查处违规使用投入品的不法行为。

　　———各级商务主管部门要加强对屠宰加工企业的检查，决不允许病害猪肉从定点屠宰企业出厂。

　　———各级商务主管部门要加大对私屠滥宰、制售注水肉的打击力度；要严厉打击游村串乡收购病死猪、销售病死猪肉等不法行为。

　　———各级工商行政管理部门要落实协议准入、场厂挂钩、强制退出、亮证亮照、挂牌经营等猪肉市场监管制度，督促并落实进货检查验收、购销台账、索证索票等制度。

　　———各级卫生行政部门要加强对餐饮经营单位和集体食堂单位猪肉原料的管理。餐饮经营单位和集体食堂单位要建立严格的猪肉购入、索证和登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，并做到货证相符。

　　———食品药品监管部门要做好猪肉安全管理的综合监督和组织协调，强化对重大食品安全事件的督查督办。

　　———各级价格主管部门要立即组织开展猪肉等副食品价格专项检查，从严查处合谋涨价、囤积居奇、哄抬价格以及通过抬高等级、短缺数量、以假充真、以次充好等欺诈手段变相提高价格等违法行为；全面清理整顿生产、屠宰、运输和猪肉销售各环节收费，坚决取缔非法收费，从严查处各种乱收费行为。

　　———各部门要充分发挥各自职能作用，建立和完善统一、开放、竞争、有序的猪肉流通市场，促进生猪生产。