本报讯(记者窦红梅)一些餐馆饭店悄悄将过去免费提供的小毛巾换成塑料包装的付费毛巾；免费的茶水改成收费茶；赠送的水果拼盘也要另行收费，而这些收费项目事先并没有告知消费者。昨天，中消协为此发布提示:餐饮行业提供配套服务另外收费、不明示价格或者不提前告知消费者的情况呈蔓延趋势，侵害了消费者的公平交易权。
“既然开了餐饮店，就应该为顾客提供相关的服务，包括提供干净、卫生的饮食环境和经过消毒的餐饮用具。顾客所付费用应该已包含在餐饮费里面了，餐馆不应该再向顾客收取额外费用。”中消协有关负责人介绍，根据宁波市消协对部分餐饮企业所做的一项调查，发现有46.9％的企业把免费毛巾改成了收费毛巾，而33.3％的企业事先未向消费者明示。调查中还发现有两家企业连筷子都要消费者另行付费。中消协认为，根据我国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理办法，消费者在就餐时，餐饮企业提供包括经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，长期以来已获社会共同认可，是约定俗成的基本服务内容和行业服务标准，是经营者的随附义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。而根据调查，一些餐馆不再提供免费消毒餐具，只提供收费消毒餐具，消费者一旦决定在此吃饭，就必须为餐具另行支付消毒费。有些餐馆也提供免费餐具，但这些餐具的卫生状况往往令人失望。
中消协警示相关经营者，餐饮企业将长期以来向消费者提供的配套服务改为收费服务，是巧立名目重复收费，实质上变相降低了服务标准，转嫁随附义务，违背了餐饮业的诚信原则。消费者就餐时为了避免与经营者发生冲突而被迫接受额外收费，消费者的公平交易权受到了侵害。餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得转嫁给消费者。RJ046
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