吕梁市整治食品卫生安全

　　来源：山西新闻网 山西日报 进入论坛 手机读报

　　近日，吕梁市卫生监督所在全市范围内开展食品卫生安全专项整治工作。主要任务包括：严格查处取缔无证无照经营行为，要求对辖区内食品生产经营单位展开拉网式的调查摸底，特别是对农村的小饮食店、食品小作坊、小卖部等要一户不漏地进行造册登记，分类排队，该取缔的坚决取缔、该发证的发证、该整改的限期整改。同时，圆满完成餐饮业、食堂卫生安全专项整治任务。要求按照属地管理、分级负责、全面推进、重点突出、规范监督、强化服务、疏堵结合、标本兼治的要求，对餐饮经营单位、食堂卫生许可证申领情况，从业人员健康检查、培训情况、卫生管理组织、制度建立和卫生管理员设置情况，加工经营场所布局、卫生条件、卫生设施设备、餐饮具的清洗、消毒情况、食品卫生监督量化分级管理实施等情况进行全面监督检查。

　　经过整治，要求餐饮业、食堂达到如下标准：餐饮单位和食堂均持有效卫生许可证；建立健全食品卫生管理制度，有专兼职食品卫生管理人员；食品从业人员持有健康合格证明；食品原、辅料采购索证齐全；食品容具、公共用具要进行消毒；有专用的食品冷藏设备；操作过程中生熟隔离；学校食堂制定有发生疑似食物中毒应急预案和报告制度；集中供水和二次供水符合国家生活饮用水卫生标准。

　　李辉星 李素红

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