英国人扭转整体肥胖趋势须花30年

　　高能量低价位的食品、便捷的厨房设施和长时间坐着的职业使体重迅速增长

　　英专家：现代生活方式使人肥胖

　　□彭丽（中国国际广播电台报道）

　　英国研究肥胖课题的专家17日指出，肥胖不是个人的过错，它是现代生活方式导致的恶果。

　　肥胖不是个人的过错

　　一个由英国卫生部赞助、250多名专家参与的课题组，在对肥胖问题进行了两年多的研究后，发表了一份题为《深谋远虑》的报告。报告指出，在技术革命突飞猛进的同时，人们的体重也不可抑制地迅速增长，这是因为我们身体的生物状态与其所处的环境不相协调。

　　英国政府首席科学顾问、《深谋远虑》课题组负责人大卫·金当天在接受采访时表示，囤积食物对史前人类的生存至关重要。但如今，高能量低价位的食品、便捷的厨房设施、机械化的运输和长时间坐着的职业，各种因素加在一起使肥胖迅速地成为现代生活方式的必然后果。

　　大卫·金说，《深谋远虑》首次把一些复杂的论据综合在一起，它们可以向人们说明，将肥胖归咎于“个人放纵食欲加上懒惰”是不公平的，现在该是放弃这种观念的时候了。个人因素固然重要，但是我们的研究发现，这个问题远比想象的复杂，只有在整个社会的诸多方面同时发生变化时，肥胖问题才能迎刃而解。即使这样，英国人肥胖的势头需要至少30年的时间才能扭转。

　　《深谋远虑》认为，如同气候变化问题一样，处理肥胖问题没有单一的解决方案，即使新的抑制食欲的药物也不是根本的办法，这是一个“系统工程”，它需要一系列的社会变革。比如，通过对城市设计和交通政策的调整，增加人们每天的活动量；改变驾车人的食物链；引入某种购物方式，鼓励消费者选择健康食品；强制母亲哺乳，以减缓婴儿体重的增长等等。为此，《深谋远虑》指出，政府应该加大参与力度，以推动社会发生更大规模和更深刻的变化。

　　现代生活方式是罪魁

　　而在此之前，英国政府已就《深谋远虑》中提出的问题做出了表态。卫生大臣艾伦·约翰逊14日对议会下院说，现代生活方式使我们肥胖，这是一个残酷的现实。从某种意义上讲，我们是经济成就的牺牲品。近年来，英国政府一直向国民、特别是孩子们倡导健康的生活方式，比如选择低脂肪食品和积极参加锻炼等。但是艾伦·约翰逊认为，解决这个问题单凭政府一方面的力量是远远不够的，只有全社会都能认识到这个问题，承认这个问题，解决这个问题，我们才能成功。他希望食品行业在这方面做出更大的努力，比如：在食品包装上采用“红绿灯”式的标识，这种手段值得鼓励。

　　同时，政府方面也表示，《深谋远虑》中提到的一些解决方案目前还难以实现。卫生部负责公共健康事务的国务大臣道恩·普瑞马如洛女士说，报告建议政府用禁烟的方式就肥胖问题进行广泛公告，但政府不打算采纳这一建议。同时她认为，报告提出向高脂肪的食品征收重税，从目前情况来看，这种办法不具有可操作性。她说，控制儿童肥胖人数的比例，是目前政府优先考虑的重点，采取的措施包括：增加在校学生的体育活动、改善校餐、禁止在电视上为垃圾食品做广告等等。

　　事实上，英国人日益肥胖的问题早就引起了各界人士的深切忧虑。据预测，如果当前这一趋势不加以阻止，那么到2050年，英国男人的肥胖率将达到60%，妇女达到50%，儿童达到25%，由此引发的慢性疾病将导致全民医疗保证体系每年增加455亿英镑的额外支出。