高校引入哈利波特西式校宴 黄飞鸿传人教舞狮

　　这顿饭要让学生学会控制自己

　　青周：在内地的公共场合，确实有一些人缺乏礼仪。

　　郭海鹏：对，比如在饭馆山吃海喝，大声划拳。就我当时在美国看到的情况，有些人出国之后，还把这种习惯带过去，引起人家的侧目。这是社交方面一些基本礼仪，如果他有所了解的话，就会控制一下自己，不去破坏气氛。

　　原因我们当时也都分析过，主要是两方面。第一个原因是：中国从1979年启动了独生子女政策，娇生惯养的孩子比以前多了，过于以自我为中心，不太注意他人的感受；第二个原因，从小学到高考，一直都是那种应试教育，导致他们的生活经验和社交能力都很缺乏。

　　青周：也有网友说，这种高桌晚宴是用来培养贵族的。

　　郭海鹏：可以这么理解。在英国，它是培养绅士的一个手段。不过，要看你怎么理解贵族。有的人可能会认为贵族会挥金如土，但我们认为这不是贵族。真正的贵族，要能控制自己，勇于承担责任。他一定要先有“服务大众”这个概念，不卑不亢，而不是我比你有钱，高你一等。有的贵族，即使在没钱时，也可以表现出很优雅的风度。

　　高桌晚宴只要我们认真地去做，自然就会有这种效果出来。

　　请武林各大门派掌门人给大学生讲课

　　做义工也是培养贵族气质的一条途径

　　青周：高桌晚宴跟你负责的“全人教育”有什么关系？

　　郭海鹏：高桌晚宴是我们学校“全人教育”的重要一环，这个概念是从香港过来的。香港以前也是应试教育，东亚其实都有这个特点，但现在香港在转变，他们走得比较靠前。我们把它搬到内地后，进行了本土化，推行了一些新做法。香港也做不出这种效果来。

　　青周：为什么香港也做不出这种效果？

　　郭海鹏：香港的大学有一个问题，那就是学生一下课之后就回家了，因为多数学生都住在自己家里。所以全人教育很难具体去推。而在内地，比如我们学校，所有学生都住在宿舍里。

　　因为绝大部分学生都来自内地，我们必须让他们从观念上来扭转，洗脱中学时那种应考教育的习性。同时教会他们怎么做绅士，培养他们的贵族气质，而不是只把他们培养成一个职业上的娴熟能手。

　　青周：除了高桌晚宴之外，培养学生的贵族气质，还有哪些做法？

　　郭海鹏：让他们到敬老院、孤儿院等地方去做义工服务。这也是一条途径。

　　请黄飞鸿传人来教舞龙舞狮课

　　青周：“全人教育”还包括哪些有特色的课程？

　　郭海鹏：比如有一个必修模块是体育文化，让学生从西方高尔夫、日本弓道和中国舞龙舞狮三个课程中选一门。其中的舞龙舞狮课，是我们从佛山请来黄飞鸿的传人作指导。这就是一种体验式教育，让学生进入体验之后，有一些真正的反思和提高。

　　青周：你们学校有学生在自己的博客中说，舞龙舞狮太土了。

　　郭海鹏：我也有听说。个别学生可能觉得中国的这个传统比不过西方的高尔夫传统，也比不过从中国传到日本去的弓道文化，但舞龙舞狮课教出来的效果很好，它对体力的要求会多一些，更适合男生。

　　在我们体育文化的课程中，还把中国各个武林门派的掌门人请过来。5月份请的是青城派的掌门人。这学期开学后，请的是少林派的德阳法师，是少林寺第一高手。上个月是峨嵋派武术领军人物。

　　青周：请这些掌门人过来讲什么？

　　郭海鹏：中国武术文化源远流长，但在过去几十年被打断了。请他们过来讲中国武术文化，包括武术的历史，他们自己门派的特点，以及各自的文化内涵。

　　中国的武术很有意思。这些门派一般都会依托到某种文化当中，特点很鲜明。比如少林是禅，武当是道，峨嵋是二者兼有，比较杂一些。他们武术的所有特点，背后都有一个文化理念。

　　领袖要有一种卑微的姿态

　　联合国际学院虽是参加全国高考统招的高校，但跟其他高校不同的是，它由董事会领导。董事会主席由全国人大副委员长许嘉璐教授担任。董事会成员中，北师大占一半，香港浸会大学占一半。包括校长和副校长在内的高层管理人员，则全部来自香港的几所大学。郭海鹏说：“其实可以理解为，在1997年回归之后，香港教育界来大陆办了这样一所大学，希望把国际上的‘全人教育’引入内地。”

　　青周：我听说你们是全国最贵的贵族大学。

　　郭海鹏：宁波诺丁汉大学更贵一些，他们是一年5万元，我们是4.1万。我不想用“贵族学校”这个说法。因为贵族在欧洲的含义跟国内是不同的。我理解的贵族，是一种精神，一种对社会的承担，也就是我所说的servant leadership，服务型领袖——他首先是要为大家服务，有一个卑微的姿态，其次才是领导。这在我们国家还不是一个常识，因为我们这个社会还在转型之中，公民社会的建设还需要一个过程。

　　青周：服务型领袖，这跟你们的高桌晚宴有什么关系吗？

　　郭海鹏：倒未必有直接的联系，但高桌晚宴的一个目的就是训练他们的姿态。我们希望他们跟人打交道的能力更强，对公共事务更有责任感，而不仅仅是一个除了专业外其他都不太了解的专家。这在通行的教育中是一个弊端。

　　我们一般是这样一个模式：前两年是通识教育，几乎没有专业课。后两年才开始专业教育。也就是说，先作通才，再作专才。如果都是专才，将来这个社会将非常可怕，因为大家没有一个对话的基础了，无法沟通交流。

　　青周：内地有些高校，学生在毕业时会砸碎暖水瓶等器物，表示一种发泄。你们学校有这种行为吗？

　　郭海鹏：2005年我们第一次招生，现在还没有毕业生出来。但我认为，一个曾参加过高桌晚宴，在4年中很好地受过全人教育的学生，能体会为人处事的道理，不大可能出现这种行为。

　　高桌晚宴

　　心得及注意事项

　　本人参加了上个学期最后一次的高桌晚宴，又看见很多新生对此有疑问，就归纳一下吧：

　　UIC不定期举办高桌晚宴，会在网上公报及接受报名，先报先得。地点在外面一间酒店的宴会厅，不知道今年会不会改变。而费用已包括在学费了，不用另外缴费。

　　■衣着：

　　男生都是穿西装的，有兴趣的同学可以带备，也可以在市区买。看见多是在G2000买的……女生可以穿连身裙或者旗袍，也可以是晚礼裙的。连身裙是最普遍的，长短无所谓。可以先自备一条，拱北那面也有很多店铺可以选择。发饰也没有限定，大多数同学都往附近的店“set 头”。

　　■礼仪：

　　在HTD（高桌晚宴）前，学校会提供一个有关的课堂讲座，我没有上过，但看过所发放的资料。那些是有点用的，建议大家细心看，以免失仪！

　　常见失仪情况：

　　1）错用餐具：餐具有三套，置于左右及前方。餐具应由最外的开始用，上方的餐具是用来吃甜品的。我看见很多同学都用了吃甜品的匙来吃主菜。

　　2）进食上的问题：在喝餐汤时，仍有不少人发出声音，在正式礼仪中，有声音是不礼貌的表现。主菜是肉类、蔬菜和饭，不少同学都先把肉切成一小块，和饭拌着一起吃，这有点错误了！！！同学们应该把肉类切成刚好可以一口吃掉的大小，切一块就吃一块。这可能让大家觉得很烦和慢……但正确的礼仪就是这样，我看见对面那个女生狼吞虎咽的……

　　这两项是我所见的最大问题，同学要好好注意一下自己的举动，大家也不想出糗吧。其实参加HTD 是不错的经验，大家都悉心装扮，可以体验一下这些场合。而且已经在学费中交了钱，不妨去看看。

　　[本文由UIC（联合国际学院）一女生所写，来自百度贴吧]

　　郭海鹏教授

　　北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院(以下简称“联合国际学院”)全人教育办公室主任。此前曾在香港科技大学工作。教育背景：在中国内地受本科硕士教育，在美国获博士学位。

　　所谓“全人教育”（Whole Person Education）是一种教育学理论。一般指完整人格而言，即协调个人身心各个方面，如学问、道德、艺术、生活等，使之成为一个和谐、健康的人。