海口流行“周末断食风” 营养专家不认同

　　新华网海口11月16日电（史瑞丽）天气逐渐转冷，不少女性开始担心体重问题。近日来，椰城悄然流行起“周末断食风”。一些公司的女员工每到周末就给自己制作由鲜榨蔬果汁组成的“断食餐”，以达到清肠胃、排毒的效果。医学专家认为，通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性，但应当贯穿生活中的每一天，光靠一两天的突击不仅不能帮助身体排毒，而且还会打破身体正常的代谢规律，扰乱胃肠道和肾脏的功能。

　　“为了减肥饿两天也没什么，我冬天特别容易发胖。”在海口ＤＣ电脑城工作的刘小姐说，她最怕自己长胖，最近看到网上不少姐妹们都在尝试这种“周末断食法”，所以自己也试试。刘小姐拿出她上周末的菜谱：周五晚餐只吃一碗冬瓜汤。为了避免晚上肚子饿，不到22时就休息了。周六则正式开始“断食”：早餐一碗麦片粥，午餐一瓶酸奶、一根黄瓜，晚餐是一杯自制牛奶胡萝卜汁。她说，周六一整天她都在饥饿中度过，为排解饥饿的感觉，只能多喝水。周日通常会逐渐恢复正常饮食，但还是以清淡食物为主。

　　在海南一家出版社工作的杜小姐表示，每个月她都会选一个周末，根据网上的“周末断食法”过一次“断食生活”，她认为这样的方法能够帮助她达到减肥的目的。

　　据了解，“周末断食法”是由日本传入，目前在广州、上海等城市的白领圈子受到热烈追捧。对于这种“周末断食”的做法，海南省医院营养科的医生并不认同。医生认为，从营养学角度来看，维持体重最基本的措施是保持健康的生活方式、适量运动及维持良好的心态。健康的生活方式主要指一日三餐按时适量，饮食结构适当，荤素水果搭配适当，不暴饮暴食。一些为了达到减肥目的而不吃早餐或者只吃蔬菜、水果不吃米饭等做法都是错误的，“周末断食”破坏正常饮食的做法对控制体重的作用也非常有限。

　　营养学专家潘丹峰介绍说，天气逐渐转冷后，人们往往胃口大开，摄入的能量增加。再加上秋冬季节人们的睡眠质量高，户外活动减少，因此非常容易发胖。对于希望控制体重的人而言，改掉“多吃少动”的坏习惯非常重要。

　　另外，周末饮食应该根据自己一周的饮食情况来进行调整。例如周一到周五的应酬饭局多，吃得太油腻，那么周末就应该吃得清淡一点。相反，如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发，那么周末就该适当为自己增加点营养。潘丹峰建议，对于肉类摄入普遍较多的现代人来说，周末最好通过吃鱼肉来补充营养。另外，如果想清理肠道的话，一些富含膳食纤维的谷类也是很不错的选择。