四川要求食品小作坊公开承诺保证食品安全

　　新华网成都11月20日专电（记者黄毅）四川省政府办公厅日前下发《关于切实加强食品生产加工小作坊整治的意见》（以下简称《意见》），要求质监部门建立以食品安全承诺制度为核心的监管机制，同时提出食品小作坊应同地方政府签订食品生产质量安全承诺书，向社会作出保证食品安全的公开承诺。

　　为进一步加强对食品小作坊的整治，《意见》指出，各级质监部门要建立以食品安全承诺制度为核心的监管机制，指导具有合法证照和具备食品安全基本条件的食品小作坊规范生产经营。县级质监部门要对证照齐全的食品小作坊进行食品生产安全基本条件核查，核查合格的按要求组织其同地方政府签订食品生产质量安全承诺书并在质监部门备案。备案的小作坊要通过媒体、网络等向社会公布。

　　食品生产质量安全承诺书的基本内容是：遵守国家法律法规和国家强制性标准规定，按标准组织生产，严格质量管理，不使用非食品原料和滥用添加剂，产品仅进行简易包装并限区域销售，接受并积极配合政府部门的产品质量监督抽查，对产品质量负第一责任。承诺书应公开张贴，接受相关部门、社会和群众的监督。