荷兰人过节时美味佳肴飘香

　　新华网荷兰鹿特丹12月19日电（何佩莲）荷兰家庭在过节时特别注重把家居布置得充满圣诞节气氛。火鸡近年才普遍出现在荷兰家庭圣诞餐桌上，一般家庭以烤猪肉卷、烤鸡和颇具特色的桌上烤肉为主菜。几乎每家都有一台桌上烤肉炉，每人手持一个小小的烤盆，每次只能放一块肉或几片蔬菜在烤盆内，放在电烤炉上把食物烤熟，再蘸点调味料来吃，有点像中国人吃火锅的感觉。大家一边吃一边聊天，一顿饭花上两三小时是常事。

　　荷兰甜点之多、之甜可谓一大特色，遇到圣诞节这个以甜点为主要节日食品的时刻，大家就放开享用糖浆梨子、巧克力火锅、苹果甜饼、奶油杏仁甜饼。

　　圣诞节餐桌上以红酒为多，啤酒其次，还有从葡萄牙传入的深红色波特酒。从前荷兰餐桌上少不了的杜松子酒，现在年长者中虽然还有市场，但女士与年轻一代已日渐少饮。

　　圣诞节虽是纪念耶稣基督出生的日子，可西方国家已渐渐把它变成购物和饮食的狂欢节，没有多少人真去细想圣诞节的意义。