人民网北京12月21日电 (记者 凌陈)今天(21日)下午15时,质检总局食品司副巡视员毕玉安接受中国政府网专访,就“加强食品安全监管,确保群众消费安全”与网民进行在线交流时表示,我国45万家左右的食品生产加工企业中有35万家左右为10人以下的小企业小作坊,占整个企业总数的78.8%。
现阶段,正突出抓好四项监管制度。
毕玉安说,虽然这部分小企业小作坊产品的市场占有率仅为9.3%,但却是我国食品安全存在隐患的主要所在。这些普遍人员不足10人的小作坊虽然小,但却散乱分布于中国的绝大部分地区,已经成为周边居民购买食品的渠道。另外,这些小企业小作坊也为社会提供了就业机会。这是我们解决当前食品安全问题面临的十分关键的问题。
对食品小企业小作坊,目前的态度和所采取的措施,都是以广大人民群众的身体健康和生命安全为第一,同时考虑方便周边群众日常生活。一直在积极探索创新有效的小企业小作坊管理制度。现阶段,正突出抓好四项监管制度:
一是必须保证最基本的质量安全卫生条件,不够条件要改造,比如生产工艺规定,生产的卫生条件,桌子、房子的卫生条件都得达到要求,不符合基本卫生条件进行改造,改造之后还不合格就取缔。
二是必须在限定本镇销售区域范围内销售,不能销售到县里去,不能销售到省里去,小作坊一般是有区域概念的,比如做个馒头不可能卖到其他省市,不得进入商场超市。
三是以简易包装的形式出厂销售;
四是符合基本安全卫生条件的必须100%签订质量安全承诺书,并向社会公众公示承诺。
对小作坊采取的这些限制措施,是充分考虑了我国小作坊实际状况的,我们的初衷就是希望在保证基本质量安全、满足当地居民日常生活需要的情况下,对质量安全状况不稳定的小作坊切断其更大范围的市场流通,实行分而治之,以便于就地发现就地查处,尽可能地降低安全隐患。
(责任编辑:张宬)