北京年初五超市饺子优惠 老字号提前备货馅料全

　　本报讯 （记者张鑫）明天是大年初五，按照老北京的习俗要吃“破五饺子”。今天上午，破五饺子提前热卖了。

　　速冻饺子供应充足

　　今天上午，记者在家乐福、物美、京客隆等超市看到，各种品牌的速冻饺子摆满冰柜，供顾客挑选。

　　在家乐福通州店，“破五饺子”让超市的速冻食品区再度成为“堵点儿”。约3米长的冷柜边上有20多人正在挑选饺子。不少推着购物车的顾客不得不将车子放在通道口，只身进去挑选速冻饺子。

　　超市的工作人员告诉记者，一上午已经补了两次货了，大概卖了200多袋不同品牌的饺子。

　　物美综合超市西门店将包饺子用的面、调料、蔬菜等一系列材料放在一起，摆在同一条通道上，方便顾客挑选。

　　大超市均搞特价促销

　　记者发现，物美、京客隆、家乐福等很多超市的饺子均在搞特价促销。

　　家乐福的冷冻食品大多换上了表示打折的黄色价签。记者粗略数了一下，六七个品牌约50多种速冻饺子中，没有降价的不足10种。

　　这些正在搞特价的水饺均是消费者吃的家常饺子，以三鲜、牛肉、羊肉、蔬菜等馅料为主。与原价相比，特价饺子的降价幅度均在2元左右。

　　龙凤、湾仔码头等盒装水饺除了降价促销外，还在搞“买一赠一”或者“加量不加价”等活动。

　　老字号饭店提前备货

　　记者从便宜坊、聚德华天等餐饮集团了解到，各个老字号已经提前备下了“破五饺子”。

　　今年，便宜坊除了准备了传统口味的水饺外，更精心为京城食客准备了鸭肉水饺、鸭心水饺，每份饺子都是由当天宰杀的新鲜鸭子制作而成。便宜坊集团预计，“破五”当天将销售鸭肉、鸭心水饺5000份以上，同比去年增长17%左右。

　　功德林则为吃素的顾客准备了沿用寺庙配方的冬菜馅和翡翠馅的功德林佛门水饺。

　　民俗链接

　　大年初五要吃“破五饺子”

　　老北京人过年时，一般把正月初五叫“破五”。从这一天起，过年的所有禁忌都已经被“破”掉，“年”到此已经告一段落了。

　　破五这一天，老北京人讲究吃破五饺子。　“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

　　破五煮饺子还有一个习惯，如果饺子煮破了，不能说“破了”，必须说“挣了”，以图个吉利。

　　这一天还是燃放鞭炮最集中的一天，人们希望通过燃放鞭炮，在新的一年里破除各种晦气。