法国总统尼古拉·萨科齐23日在巴黎农业展开幕式上说，法国要成为第一个将烹饪载入《世界遗产名录》的国家。
“我们拥有世界上最好的烹饪，”萨科齐说，“我已经做出努力，以便使法国于2009年成为第一个为烹饪申请《世界遗产名录》承认的国家。
”
萨科齐说，农业以及相关职业是法国“多样化美食的源泉。这是我们遗产的关键因素”，也是他推动法国烹饪“申遗”的原因。
盛产葡萄酒的法国圣埃米利永和卢瓦尔谷地区已经享有“世遗”地位，此外，法国沙特尔大教堂、圣米歇尔山和巴黎塞纳河畔均享此殊荣。
目前《世界遗产名录》中还没有烹饪遗产。2005年，联合国教科文组织曾拒绝墨西哥为饮食文化“申遗”的请求。
法国一家美食集团和多位名厨于2006年底开始倡导法国饮食文化“申遗”，这之后，欧洲食品历史文化研究所和法国图尔大学正式向法国文化部提出这一请求。（新华社电）
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