澳门鲜牛肉恢复供应每斤零售40元

　　中新网3月10日电 澳门断供超过1个月的活牛9日恢复供应，首日屠宰量为二十头，过往每日约十八头，但鲜牛肉零售价升至四十元一斤。澳门民署管委会主席谭伟文表示，采用新的活牛屠宰和计价方式，有助活牛供应趋于持续稳定，今后将密切观察活牛的供应情况，价格则由市场决定。

　　据澳门《市民日报》报道，市民可以在街市再次买到新鲜牛肉，虽然价格上升，但仍有不少捧场客，有市民9日专程到街市买新鲜牛肉，表示价格尚可接受。

　　去年暑假起，澳门活牛供应不时中断，农历年前更因货源短缺，价格持续上升，导致活牛断供一个多月。民署上周三联同屠场公司、代理、经销及零售商开会商讨后，决定改变活牛的屠宰和计价方式。

　　今后活牛由屠宰场公司接收原来牛商雇用的人员屠宰，民署派员到场监察和记录，三百斤以上的牛只，每担二千六百元；三百斤以下，每担二千四百元。以现时批发价，鲜牛肉的零售价每斤约四十至四十二元，交货每斤三十六至三十八元。

　　关于活牛恢复供应的首日情况，谭伟文指出，昨日起采用新的活牛屠宰和计价方式，各方代表都有到场观察，运作顺利。他相信，这个模式有助改善以往情况，包括卫生方面，民署将继续介入并观察有关事宜，确保活牛的供应正常，价格方面则由市场决定。

　　谭伟文提到，去年鲜活商品的价格上涨其实受到多方影响，譬如内地的货源紧张，人民币汇率提升，以至年底的雪灾，但国家商务部已召开会议，对澳的鲜活商品供应作出稳定机制，民署在基础上致力协调各方环节，主要保障货源稳定。