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现在,野菜很值钱,听说一公斤“婆婆丁”就能卖几十元钱。而以往生活不太富裕的时候,野菜却是不愿吃又不得不吃的“鸡肋食物”。
小时侯,我对野菜的感觉是“难以下咽”。但它的用途很大:鲜嫩的人吃,老些的喂猪、喂鸡、喂鸭。每次出去挖野菜,父母常常叮嘱我们不要贪玩,为的是多挖些菜回来以补家用。那时,我印象最深刻的是每顿饭都少不了“水炸野菜蘸大酱”。天天吃,都腻了,一点食欲都没有。
每天,我都盼着妈妈炒个鸡蛋吃,改善改善生活。
为了讨父母欢心,小伙伴们都争先恐后,比看谁挖得多。谁野菜挖得多,谁才是大人眼中的好孩子呢。不像现在,小朋友比的都是学习,没有一个家长盼孩子靠挖野菜逞英雄。甚至,到上大学那几年,我也像个菜贩一样卖过各种野菜。
这几年,我每年也去挖野菜,但目的已经变了,大多是为调剂餐桌,在吃饱喝足之余回味野菜给我带来的独特滋味。我已经吃肉吃腻了。每到春天,野菜发出小嫩芽,看着就诱人。有时,家里人胃口不好,我炸点辣椒油,将挖来的野菜一拌,平时只能吃一碗饭,这时却吃了两碗饭,胃口大开。吃野菜,已经变成了我家的保健良方。春天风大,空气也干燥,吃野菜不但开胃,还能败火、清肠和消炎。
一种野菜,两种滋味,见证着我们生活水平的变化。
(主任记者伏桂明整理)
沈阳市苏家屯区永乐乡赵颖