餐具消毒费成了餐馆“摇钱树”

　　这几日，贵阳市民刘女士心里颇有些窝火，原来她与朋友在一家餐馆用完餐后，店方收取了每人1元的“消毒餐具费”。对此，刘女士质疑，酒楼饭店提供餐饮服务，餐具消毒应该是其义务，难道这也该由消费者买单？

　　日前，记者走访了贵阳一些餐馆后发现，这种套装消毒餐具收费的现象在一些中低档酒楼中“见怪不怪”。

　　记者看到，不少餐馆的餐桌上都事先摆好了有塑料膜包装的消毒餐具，其包装上注明：收费餐具，每套1元。一名餐馆的服务员告诉记者，店里也有散装的消毒餐具，无需另外收费。这种1元消毒餐具可由客人自由选择使用。

　　不过，对于店方的这种说法，不少顾客都觉得是个“圈套”。顾客汪先生说，前两天他在一酒店请朋友吃饭，饭桌上事前已经摆好了1元消毒餐具，此时服务员再问是否需要换成不收费的，明显就是“走过场”。因为如果此时撤下收费餐具而换成不收费的，自己在朋友面前会很没“面子”，他认为，这种事先在餐桌上摆好收费餐具的做法，实际上是变相“强制”使用。

　　记者采访中还发现，虽然许多酒楼饭店都称可以提供两种类型的消毒餐具，但是不收费的那些餐具，普遍卫生状况较差。许多人从卫生角度考虑，不得不选择使用收费的消毒餐具。餐馆节省开支还可额外赚钱

　　套装消毒餐具缘何让贵阳市众多中低档饭店“趋之若鹜”？

　　“还不是为了赚钱”，一名消毒公司的工作人员对记者一语道破了天机———原来，饭店推销1元餐具，不仅能省去一笔洗碗消毒的费用，而且还可从中额外赚钱。

　　据了解，套装餐具进入贵阳市场之后，因其显得相对卫生，使用时较有档次而受到消费者的认可。随着套装餐具的市场越来越大，一些规模较小的消毒公司也加入到生产套装餐具的队伍中。现在，贵阳市有经营套装餐具业务的消毒公司已增加到了10多家。各家消毒公司在竞争中打起了价格战。由于规模较大，生产流程略长，大型消毒公司提供的套装餐具最低批发价每套0.6元。而那些规模小、生产设备简单的小型消毒公司则直接将价格降到了每套0.35元，一下子抢占了大部分的市场。

　　一家消毒公司的张经理给记者算了一笔账：生意较好的酒楼一般每天要使用400套左右的套装餐具，这种餐具卖给顾客时大都统一定价为1元钱，而按照自己公司目前每套0.6元的批发价，酒楼每套餐具就可以赚0.4元。这样一个月下来，按30天计算，酒楼可以从中赚到4800元。当然，如果进价低，则赚得更多。

　　对此，一家饭店老板也表示，这种收费餐具都由厂家负责开车送上门来，使用过后，厂家又会派人取走，真是很方便。饭店不仅省去了洗涤消毒餐具的程序，还节约了洗涤消毒的人工、水费、消毒原料等费用。更重要的是还可从中赚钱，饭店肯定愿意使用这种套装餐具了。