饭店服务业完善接待方案

　　本报讯 （记者张璐通讯员刘桂明徐进）为迎接达沃斯论坛的召开，市旅游部门进一步完善酒店接待方案，加大培训和检查考核力度，同时制定了酒店接待服务考核及奖惩办法，抓住达沃斯论坛在天津召开的契机，大力发展本市饭店服务业。

　　在各酒店原接待方案和培训方案的基础上，旅游部门制定了切实可行的《接待方案》和《培训方案》。《接待方案》中进一步细化了各岗位服务标准，包括可能出现的各种情况预案，加大完善硬件设施的力度，明确工作目标、责任人、时间进度和具体措施等；《培训方案》排出了时间表，实行酒店全员培训。在注重各岗位服务技能技巧等基础性培训的同时，强化服务人员的礼仪规范、英语等培训，同时提高西餐菜品的质量，丰富菜品种类。

　　同时，制定了《天津夏季“达沃斯论坛”酒店接待服务工作考核及奖惩办法》。进一步明确了各岗位职责，严格岗位服务标准，加快推进酒店接待筹备的落实。并通过考核建立健全质量管理奖惩激励机制，对接待服务水平高、业绩突出、客人满意度高的单位和个人颁牌并实行奖励；对准备工作不到位，服务水平不达标，造成不良影响的酒店和个人实行处罚。以此调动各接待酒店服务的积极性和主动性，提高服务水平，让来津客人享受到细致周到的服务。