温州市场螃蟹含甲醛率达100% 疑为暂养时受污染

　　温州抽检螃蟹发现膏体含甲醛率达100%

　　提醒市民慎吃生江蟹

　　金报讯（记者 沈云）昨天，记者从温州鹿城工商分局了解到，目前，温州市场上大批螃蟹上市，该局对辖区内多家农贸市场33个批次的螃蟹进行抽样检测，结果发现鲜活、冷藏螃蟹膏体中均含有甲醛成分，膏体含甲醛率达100%，而蟹肉内则不含有。

　　随后，工商部门委托上海检测中心，通过专业方法对冷藏螃蟹蟹肉、蟹膏、冷藏螃蟹煮熟后的蟹膏、鲜活螃蟹蟹肉、蟹膏、鲜活螃蟹煮熟后的蟹膏分别进行定量检测。结果显示，冷藏、鲜活的生螃蟹蟹膏中均检出不同程度的甲醛含量，而蟹肉及煮熟后的蟹膏中均无甲醛存在。

　　据了解，甲醛因保鲜作用，被部分经营户用于死体海鲜保鲜。而活体螃蟹中蟹膏内测出甲醛，基本可排除人为注入的可能。

　　就此事，鹿城工商分局专门向苍南渔业站有关人士了解，江蟹自带甲醛的说法有待证实，但在“暂养”过程中受甲醛污染的可能性较大。目前，鹿城工商分局已经发布消费警示，提醒市民慎吃生江蟹，蟹类宜在煮熟后进食。