郑州冲刺吉尼斯最长方便米线纪录(图)

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    人民网记者从四川白家食品公司获悉，该公司将于11月2日郑州申报最长的方便米线活动，届时将展示数条长度超过63米的砂锅速食米线，并供千人现场开水冲泡食用。

　　据了解现场最有看点的将是用以申报吉尼斯纪录的无数特制“小城故事”砂锅米线将从二七塔塔顶垂吊至塔基，要用“二七塔”的高度来“丈量”米线的长度。据白家食品公关部主任胡远强介绍，之所以要举办小城故事砂锅米线申报吉尼斯最长方便米线活动，目的有三：展示米线这种古老悠久的中国传统美食在全世界最高、最先进的生产工艺成就，树立中国食品发展信心；表现灾区人民百折不挠的精神面貌和灾区企业勇于奋进的顽强意志；请郑州市民一起来尝尝“小城故事”砂锅米线独特迷人的风味，引领方便食品新的发展潮流，此次将申报地点选在郑州还有一个原因就是郑州位于中原腹地，具有通南达北，望东顾西的作用，将大大提高民族美食的影响力。

　　据主办方介绍，二七纪念塔为双身并联式塔身，塔全高63米，共14层（包括底座三层），钢筋混凝土结构，塔式新颖、独特，雄伟壮观，具有中国民族建筑的特点，是郑州标志性建筑。在这里举办冲刺吉尼斯活动，是向民族传统敬礼，向革命先烈敬礼。小城故事砂锅米线的吉尼斯申报长度即为63米，届时准备将申报活动的砂锅米线从塔顶垂直吊至塔基底部，而这些米线将挂满塔身，呈现一片“千尺飞瀑、银妆素裹、一泻千里”的奇妙美食景观，主办方初步准备把这些挂在塔身上的米线做成一件潇洒的“披风”造型，以契合二七塔威武雄浑的气势，但也有市民提出不妨做成“连衣裙”或“浴袍”形状，以体现活动的生动性，主办方还在思考中。

　　据了解，要制作如此多和长的方便米线，难度相当大，具体会使用多少优质大米原料还没有确切的预估，保守估计将超过万斤，此外吉尼斯总部方面还要求，所申报的米线不但长度要达到至少63米以上，而且必须现场冲泡食用，方能被认为申报活动成功。活动将面临五个方面的挑战：米线直径小，吉尼斯方面规定不能超过0.8毫米，易折断，对加工过程提出高求；韧度、强度要求高，对大米原料和水质量提出高要求；温度、湿度要求高，要求低温保存，但又不能冷冻保存，对保鲜、包装、运输提出高要求；垂直悬挂难度大，对现场展示活动提出高要求；要求现场冲泡食用，对米线熟化、风味提出高要求；这五个方面每个方面都有很多工作细节要攻关，所以这次申报活动的难度在这一领域确实是世界级的。

　　主办方为保证申报活动万无一失，特别邀请食品卫生机构对生产加工进行严格监控；并委托专业保安公司全程押运；聘请公证机构对申报活动进行现场公证；保证活动能够取得圆满成功。主办方还宣布，届时现场将邀请1000名郑州市民现场见证这一激动人心的申报活动，并免费品尝这一个具有特殊意义的传奇美味。 (来源：人民网-食品频道)