最好的牛奶在哪里
新西兰、瑞士、荷兰......只有在最纯净的地方，才能养出世上最幸福的牛羊，生产出最健康、最香醇的奶制品。
编辑 南都周刊 翟立 美术设计 何卓英
饲养奶牛在世界农业史上已经存在几千年了。比饲养奶牛的历史还长的，就是那些饲养奶牛的地方。世界上不少著名的乳业区，大多数处于温带，即便说不上四季如春，也起码是冬暖夏凉。而这些地方，除了香甜的奶制品，还有一个共同的特产—如同伊甸园般的美景。
世界最大的奶制品出口国新西兰，便是电影《魔戒》的取景地。镜头之外的新西兰，和电影里一样浪漫。当你穿梭在新西兰小镇之间的公路上，路边的牧场将是惟一的风景，也是最迷人的风景。
在那没有尽头的绿草坡上，牧羊人和牛羊一样漫不经心。阳光中的习习凉风，撩拨着草香。假若你到牧场走一走，你会发现，牧场之间分隔的木栅栏，还是和几百年前的一样。要越过栅栏，你还是得像古人一样踏上踏木，“吱”地推开小木栏，再跨过去——这样简单的设计，既方便人通过，又避免了牛羊误闯到栅栏之外。
偶尔，你会看到一条小溪。溪水清澈见底，每一块鹅卵石都圆润柔美。相形之下，桥上用石头垒砌的小拱桥就显得粗犷些。但至少这些石桥经历了百年风雨，依然坚固无比。没有高楼，没有烟囱，只有爷爷辈甚至曾爷爷辈的栅栏和石桥，如果不是遇到拿着电动剪毛器在剪羊毛的牧民，又或者是见到机械化采奶的采奶场，你很可能会忘了你身处在哪一个时代。
(责任编辑：徐永刚)
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