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吴国良 |
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10月下旬,郑州,滞销的柑橘。本报资料图片 |
河南果树专家称生虫柑橘更好吃 系有机食品
□记者杨振东
最近,“虫橘”事件弄得人心惶惶,多家媒体对此已做过解读,而我省著名果树专家、河南农业大学特聘教授、博士生导师吴国良对此的解释更是与众不同:生了虫的柑橘,但吃无妨,而且更甜、更好吃。
吴国良教授说,现代生物科学研究表明,水果被虫蛀过后形成伤口,就会生成乙烯气体,乙烯气体能够加速水果的成熟过程,这时,水果中的糖转化得更快、更多,因此,吃起来更好吃。
吴教授说,生虫的果蔬堪比有机食品。我国的农产品分为三个档次:无公害食品、绿色食品和有机食品。无公害食品、绿色食品仅允许部分使用高效低毒低残留农药,并且不能超标。而有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用任何农药、化肥、激素等人工合成物质。但是有机食品种植量很少,产量很少,价格很贵,对于我们这些普通老百姓而言,想吃到这么严格的食品无疑是一种奢望。在这种情况下,让虫子检验水果、蔬菜的农药含量不是更放心吗?虫眼多,肯定农药用得少,在有的情况下,甚至可能没用过农药。
最近,"橘蛆事件"弄得人心惶惶,多家媒体对此已做解读,而我省著名果树专家、河南农业大学特聘教授、博士生导师吴国良的解释更是与众不同--生虫的柑橘更好吃
□记者杨振东文图
让“橘蛆事件”走出毒奶粉阴影
记者(下文简称记):吴教授好,关于食品安全,今秋可谓是多事之秋,刚出了毒奶粉事件,眼下又出了橘蛆事件,请您给读者解疑释惑。
吴国良(下文简称吴):由于毒奶粉事件笼罩在人们心头的阴影尚未消除,又出现了橘蛆事件,这就很容易让大家将二者联系起来,误认为橘蛆事件与毒奶粉事件一样,对人的健康有很大危害。其实,毒奶粉事件是人为的,个别人为了牟利,以低价的三聚氰胺冒充蛋白质,才对人体健康造成了很大危害;橘蛆则是生物界的正常现象——水果生虫,自古以来都有。只不过以前媒体没有这么报道过,大多数人不知道罢了。
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