伊利开放的不仅仅是工厂而是企业的心态

　　11月13日，为了让每一位消费者都能够“零距离”目睹“放心奶”的生产全过程，伊利集团克服了一系列的技术难题，率先推出的“伊利数字化参观平台”在新浪、搜狐等门户网站全面上线。消费者可以登陆数字化参观平台随时随地监控伊利牛奶生产的各个细节。

像伊利这样利用高科技、数字化技术实现“全面开放、全景直播、全程透明”，在国内食品行业尚属首例。这标志了中国食品安全发展的一种走向，也显示了伊利开放心态，真诚与消费者沟通的决心。

因为零距离 所以信任

　　伊利数字化参观平台上线以来引起了广大消费者的好奇和关注，记者也在第一时间登陆了该平台，随着伊利的数字化视频完整、彻底地了解了一滴牛奶诞生的全部过程。此后，所有的消费者都可以和记者一样通过这个数字化参观平台零距离地对伊利牛奶生产的各个细节进行观看、研究、监管甚至质疑。伊利正是通过这样一个高科技的数字化参观平台将工厂搬到消费者面前，将生产地各个环节一览无余的展示在消费者眼前，让消费者“眼见为实”。

　　据悉，数字化参观平台是伊利“放心奶”工程的一部分。三鹿事件发生以来，消费者因对生产环节的不知情，从而对国产乳制品产生了不信任，为了解决解决消费者信心问题，伊利除了配合国家检验检测、积极地自检自测以外，坦诚地敞开大门，邀请全国各地的消费者、商超人员以及世界级权威媒体人走进伊利工厂，见证“放心奶”的生产全过程。但是，这仅仅解决了一少部分消费者的信心问题，绝大多数消费者仍然因不能亲眼目睹生产环节而心存疑虑。为了让所有的消费者都能够零距离地看到自己每天所喝牛奶的生产过程，“伊利数字化参观平台”随即应运而生。

　　伊利数字化参观平台，除了向消费者呈现其生产的各个环节之外，尚承载着消费者监督的功能。据悉，消费者若通过观看视频，仍对乳品生产的某个环节存有疑虑，即可通过互动平台申请前往工厂实地参观和考察，甚至可以实时体验工种角色，直至消费者完全放心为止。

　　目前该平台已全面上线，各项功能也同时启动。记者随机对部分消费者进行了采访，他们纷纷对此表示认同，有消费者称：伊利的举动，是一种“消费者本位”意识，也正是因为它零距离的透明，我们才愿意信任它。伊利真正将从“心”开始落到了实处。

开放从“心”开始

　　伊利数字化参观平台上线后得到了消费者积极的反馈，相关专家表示：这不仅仅是因为消费者了解了牛奶的生产过程，真正感觉到消费的乳制品品质是安全的，更重要的是对企业的态度的一种认同和嘉许。

　　此前，伊利一直在采取相关举措恢复消费者对国产乳制品的信心，全面执行了两大工程——“生产放心奶”和“见证放心奶”工程，喊出了“从心开始”的心声：

　　在“生产放心奶”工程环节，伊利除了积极配合国家相关部门进行检测之外，更在企业内部推行“三清、三保”和“抓两头”的应急举措，通过购置仪器、增派人手、架设沟通平台、加大监管力度等在非常时期保证产品质量安全；同时按部就班地推进奶源基地建设的长效安全机制，从长远角度夯实奶源基础，在源头严把乳品质量关。

　　如果说“生产放心奶”工程是企业内部层面的把控和品质升级，那么在“见证放心奶”大行动中，伊利就开始敞开工厂大门，自信地欢迎消费者的监督。在此过程中，伊利先后邀请了各个层面的消费者、国内外的媒体人、国内外的领导人、各大商超卖场人员走进伊利工厂，将工厂的生产线展现在消费者面前，与消费者进行良性的沟通与互动。同时，将这一系列的过程搬进卖场，最直接的告知消费者产品质量信息。

　　而至伊利数字化参观平台全面上线，伊利则更进一步将整个生产链条展示出来，满足消费者多角度、全方位、随时随地的知情需求。在此环节之中，企业以一种主动的心态，将紧闭在高墙之内、厂区之中不为消费者所知的细节拿出来与消费者分享，甚至是供消费者苛刻地审视和质疑，并且接受消费者的实地检验。

　　纵观伊利从加大产品质量监控力度、就产品与消费者进行沟通，到开放工厂接受消费者的实地考察，再至目前的数字化参观平台全面展示生产链条，不难看出其中企业心态逐步开放的转变，在此过程中企业越来越尊重消费者的利益，除了保证消费者消费的产品质量安全之外，更重要是与消费者实现换位思考，全面照顾消费者的心理感受，以企业的自信和诚挚走进消费者的内心，而不仅仅停留在产品完善的层面，让消费者被动地选择。反观消费者对伊利数字化参观平台的积极关注和参与，也可以证明消费者对零距离、无障碍沟通平台的需求和期待。

　　而作为食品行业首家实现在线播放生产过程的企业，伊利集团的举动的确有开先河的意义，它不仅仅给当下乳品市场带来透明和信任的光芒，更重要的是给整个食品行业安全提供了一种可资借鉴的沟通模式。如果我们的食品企业都能够推倒自己心中的“围墙”、推倒“工厂的围墙”，让消费者“零距离”的见证，那么我们的食品安全的话题才能真正实现良性沟通。