店铺名称变化折射社会变迁 不雷人不罢休(图)

从商场店铺名的变化，也可以反映一个时代，一种社会思维，一种观念的变化。这是记者在天河南一路附近拍摄的一溜“怪” 店名，运用电脑合成在一张图上 本报记者 邓勃 摄

　　本报记者 陈冬青

　　■身边卅年

　　古人云：赐子千金，不如教子一艺；教子一艺，不如赐子好名。

　　广州也有句俗话：不怕生错仔，就怕起错名。

　　店名如人名，虽只是一个符号，但起个好名，生意或许会风生水起。

　　师奶：吃饭最爱去“表哥”

　　在西关大屋长大的师奶黄桂卿，是家里的采购大臣，常常穿街过巷，对广州城的店铺名称变化如数家珍。

　　“30年前的店铺名，现在看起来就觉得很老土，很革命，很雷同。

”黄师奶说，“电影院叫金星、新华、前进，饭店叫向群，甜品店叫百花，杂货铺叫为民，甚至马路也从中山一路数到中山八路，东风路从一路起到五路。”

　　“现在啊，个性化，时尚化，乡土化，语不惊人不罢休。”黄师奶说，“单是家常菜类的餐厅名，就很特别，比如人山人海、有腥气、有骨气、无米粥、常来、鱼米之乡、外婆家、表妹、一日三餐等等。我最近常去表哥茶餐厅，除了喜欢它港式的出品和环境外，那亲切的名字也是吸引我的一个因素。”

　　潮人：名字“雷”人的店才进

　　潮人ROSE最大的爱好是逛街。她入时装店和精品店，往往先看店名，名字“雷”人才进去。她随口数了几家她中意的店名：“一杂创_九00.SHOP———雷倒你了吧，还有39℃，不知是否针织衫潮到发烧？扭计佛，佰式无双，锡锡杂货屋，天堂向左，指手画脚，这一个人，等等，记得，都很特别吧。”

　　店铺名称上，领导潮流的莫过于发型屋。上世纪90年代有家发廊叫“胡丝嫩赏”，暗合“胡思乱想”成语，一时风头无两。接着“赏色”、“基本发”、“发缘地”、“不可丝议”、“头上风光”纷纷出笼。

　　其后，大街小巷的店铺，无不举着标新立异的商号招摇过市，中国汉字甚至英文字母的潜力大获解放。网上曾有一段有趣的对话———“一个商店竟取了这样的名字……”“叫啥？”“不知。”“不知你说啥？”“不知就是不知！”“不知就别说！”“就是不知！店名就叫不知啊！”

　　“衣拉客”是卖服装的，“男联盟”是卖男装内裤的，还有“简朴寨”，就差没有“联合国”了，什么没听过的，想不到的字眼，都可以在商号中找到。

　　专家：铺名要能反映经营主题

　　新境界传媒的揸fit人潘殿熹，是百分百的广州东山少爷，对商店起名很有心得。他的公司是做视觉设计的，其中就包括取名。“中森名菜”这间曾经号称亚洲最大的日本料理，名字就是他起的。“起这个名，就是要让人一看就知道是日本菜，另外日本有一名歌星，叫中森明菜，取其谐音。名字取得好不好，看看中森名菜开了六年，7000平方米，还每天都要等位就有答案了。”

　　潘殿熹做惯餐饮业的视觉设计，他觉得起名除了标新立异外，还一定要贴切，从名字就知道食肆的特点，比如他起名的“大椰丰饭”，从名字就看出是做海南菜的，“无国界美食家”，就肯定是MIX混搭风格的餐厅。

　　G先生最近就专门找人起了一个店名，店名里含有他的喜用神“木”和“水”，生意日后旺不旺还不知道，但至少G先生心情靓靓，信心十足。

　　在这个猎奇欲旺盛分泌的年代，商号实际上已成为一种智力资产。大街小巷的店铺，在名字上大费苦心，打起无形的智力战，祈望商号做好“第一推销员”的角色，这是最低成本的营销。

　　有人说，现在的店名就是要让看客莫名其妙，糊里糊涂，过后却在大脑里反复思量，哈哈，想那么几遍，不就记住商号了吗？这就是商家的“阴谋”。

　　■八卦新闻

　　茶餐厅为何叫“表哥”？

　　香港名导演张坚庭，在广州连开了几家“表哥”茶餐厅，客似云来。

　　很多人都知道，“表哥”茶餐厅之所以叫“表哥”，是因为张坚庭十几年前曾拍过一部相当经典的电影，叫《表姐，你好嘢！》，但为何没有直接叫“表姐”？这也是很多人不得其解的疑问。

　　张坚庭给的答案也很实在：“这纯粹是从生意角度去考虑。因为‘表姐’是郑裕玲，如果叫‘表姐’的话，我请不起DODO姐来做广告，所以就叫‘表哥’咯！因为‘表哥’就是我，这样可以省去不少宣传费，哈哈。”

　　“真功夫”是“蒸”出来的

　　快餐连锁“真功夫”的前身是“双种子”，十年八年一直打不进一线城市。

　　策划班子发现，中国当前主流文化有一个关键词叫“功夫”，“功夫文化”反映的主流价值是征服自我，超越极限。

　　“功夫”：中国数千年的养生文化瑰宝；中国之于世界的识别符号；人类生命科学的神秘境地。他们越深入研究，发现“功夫”一词越有妙意，中国人总喜欢说一个人用不用功，做事用不用心，就是下没下“功夫”。因此，“功夫”成为一个具有专业态度、专业感的词汇。“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”———“真功夫”。

　　改名后的“真功夫”，在全国已拥有逾百家门店，欲打造本土中餐第一品牌。