暗访广州
时间：12月10日、12月15日、12月18日
地点：广州市海珠区后滘村西大街73号
“每个来拿肉的都鬼鬼祟祟的”
◎12月10日
凌晨1时左右，记者根据线人的举报直扑广州市海珠区后滘村西大街73号的冷冻仓库。
◎12月15日
晚8时，记者再次来到海珠区后滘村这家冷冻仓库旁边守候。记者在该加工点门口透过铁门门缝发现，加工点里已停着一辆小货车，但依旧一点灯光都没有。
据附近制衣厂一员工小赵介绍，“这个加工点每天都有猪肉送过来，听夜班的工友说是卖猪皮的。他们一般都是深夜送货过来，然后加工什么就看不到了。现在冬天还好，如果是夏天，那个臭味真是让人受不了。”
“这里面肯定是干着非法勾当，我多次在半夜回来时亲眼看到他们在装猪肉。”另外一名工人肯定地说，“那些肉确实很臭，而且每个来拿肉的都鬼鬼祟祟的。”
晚上10时50分左右，有一辆摩托车驶了过来，停在了仓库门口，3个工仔模样的人开门后进了房间。记者试图走近看个究竟，门口的两名工仔看到记者后非常警惕地打量了一番。当记者表示是来买猪皮时，对方才回答说老板不在，要先联系好才有。
记者连忙表示自己是湖南人，是老乡介绍过来的，对方才放松了警惕。
晚上11时20分左右，一名年约40岁、稍胖的男子走进了仓库。该男子自称姓贺，是这里的老板。记者表示是受老乡委托，想买点猪皮，先过来问问价格。
在约100平方米的车间中，摆满了成堆的猪皮，冲天臭气让记者几近呕吐。当记者称还想买猪肉时，贺老板马上警惕起来，连称“这里没有猪肉卖”。
◎12月18日
零时10分，一辆车牌为“湘C05356”的灰色小货车出现在了冷冻仓库的门口，猪贩警惕地在门口东张西望一番之后熄了车灯，将车倒进了加工点。
凌晨1时05分，一辆号牌为“湘C78570”的白色五十铃货车再次进入加工点。记者透过墙缝，看到三名男子正不停地从车厢内搬出大块猪肉，灯光下的猪肉有多块已明显泛黑，而在堆满猪肉的地上，则是发黑或发红的污水遍地。很快，车上的猪肉全部卸下。记者清点了一下，足足有14头猪之多。
2时20分，工人开始将猪肉过秤，地面上摆放着两台电子秤，电子秤旁边的地板上放着猪的各个部分。
肉大多流入卤味店小食店
病死猪肉在广州已形成完整销售网络，较难进入正规肉档
时间：12月18日、12月20日、12月24日
地点：海珠区土华华泰肉菜市场、新滘中路一肉菜市场
记者调查发现，病死猪肉在广州已经形成了完整的销售网络，大多流入卤味店、小食店和腊肉作坊，有的甚至进入了集体饭堂。因为肉价便宜，中间有差价赚，采购员和食店老板都很喜欢购买。不过据工商部门介绍，病死猪肉在正规的肉档则比较少见，因为很容易被发现。
◎12月18日
“猪头骨多用作骨头汤”
凌晨3时27分，一辆载着红色货筐的摩托车开入加工点，半个小时后，摩托车载满一筐猪肉离开了加工点。记者随后驱车紧跟摩托车，一直到海珠区土华华泰肉菜市场门口，运载死猪肉的摩托车在一家粉面店门口停了下来，并向店老板要了一碗水饺。
记者以买肉的身份靠前与摩托车男子答话。该男子自称程钢，重庆人。他一旁的摩托车尾的塑料筐中，已装满了刚买回来的猪头。几乎每个猪头都颜色灰暗，没有血气，且每个猪头大小相差甚大，最小的与仔猪头相差无几。
“这些猪头多少钱一斤呀？”记者问。
“很便宜的，只要4块钱一斤（其实真实价格是3元钱一斤）。”程钢边吃边说。
“你这些猪头是做什么的呀？”记者再次追问。
“卤味呀，就在对面市场卖的呀。”程钢指着对面的华泰肉菜市场对记者说，“别看现在这些猪头难看，但搞出卤味后味道很好的，很多人都喜欢吃。”随后，程钢告诉记者，他做这一行有很多年了，并和他的另外两个兄弟在海珠的龙潭、华泰等三个市场都有档口。
“你拿的这些猪头卫生不卫生呀？不会有问题吧？”记者问。
“放心，不会吃死人的，否则我早就坐牢去了。”程钢很是自信地说，“我这些东西可能不是正规的，但肯定也是没有问题的。”他坦言，大部分猪头都是在“后滘村西大街”拿回来的，“也许是私宰的，所以就便宜一点。”
程钢称，其实一个猪头的利用率不高，“猪头骨都是以四五块钱一个卖给面食店做骨头汤，而猪脑则是卖给了一些火锅店，猪耳朵、猪舌头、猪嘴那是好东西，这些东西卤好后都是15块多钱一斤呢。”
记者连续多天的跟踪发现，频繁进出病死猪肉点拉猪肉的车辆达8辆之多。
据可靠人士透露，该病死猪肉点在广州已形成了完整的销售网络，而这些病死猪肉大多进入了卤味店、小食店和腊肉作坊，甚至还有的进入了集体饭堂。“因为这些猪肉在正规的肉档是很容易被发现的。”广州市工商局一工作人员说。金羊网-新快报
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