杭州年夜饭花样翻新 “年夜茶”成除夕新宠儿

　　中新网杭州1月21日电 (记者张洁)又是一年春来到。随着春节脚步的临近，年味也一天天浓了起来，与往年相比，越来越多的新花样出现在杭州人的除夕夜上，而“年夜茶”这种新兴的年夜饭方式受到了越来越多杭州人的青睐。

　　记者在杭州市区及周边县市的各大茶楼了解到，春节期间，有将近七、八成的茶楼仍保持营业，除夕夜不少茶楼还推出了一种新概念——“年夜茶”，为市民们的除夕夜多了新的选择。据了解，已预订的“年夜茶”主要以家庭形式为主，一家大小在茶室里喝茶、打牌、品小吃，谈天说地一起辞旧迎新。“我们全家在茶楼订了个包厢，这样就可以舒舒服服的过春节了，反正包厢里有电视机，可以看春节联欢晚会，也可以打牌，同时饿了只要出去拿吃的就行了，也不用自己准备，这也落得自由。”一位家住杭州德胜东村的雷大妈乐呵呵地说。

　　“这种"年夜茶"主要是针对家庭为单位，天气寒冷，一家老小更倾向于室内活动，茶楼成为春节期间家人聚餐、朋友聚会的热门场所是必然趋势，还有一些是单身白领，由于不是本地人，不能回家过年，所以就邀两三个好友，一起品茶聊天，静静迎接新的一年。”杭州某茶楼的负责人介绍，随着消费意识的日渐时尚，老百姓不再单纯追求去饭店订桌“年夜饭”，而是越来越多地选择其他形式来享受难得的除夕之夜，“年夜茶”就是其中一种。

　　业内人士认为，年夜饭预订“火爆”说明春节在老百姓心目中分量很重，但是悠闲自在的“年夜茶”这一新生事物又说明传统的年夜饭正在趋于理性、实惠。茶楼还应该结合春节特有的气氛，推出诸如“除夕茶”、“迎新茶”等新品种。