立春日北京酱肘子两小时卖出近两吨 豆芽涨价

　　今天立春 初尝春滋味

　　酱肘子告急 豆芽涨价　　

　　本报讯（实习生孙钰 记者杨滨）今天立春，“咬春”习俗让许多市民把春饼、韭菜、豆芽、酱肉装进了购物篮，也把春天的味道带到了家里的餐桌上。

　　酱肘子 两小时卖出近两吨

　　上午10点半，“天福号”特为今天备好的30吨酱肘子已经销售了一半。

光西直门单店两个小时就卖了近两吨。天福号相关负责人说，自从推出了电话预订，昨天就有100多人订了整只的酱肘子。今天，7家直营店将力保肘子不断货，同时有春饼赠送。而稻香村部分门店上午已经出现酱肘子、猪头肉、松仁小肚等熟食告急。

　　崇文门菜市场从昨天起就掀起了迎立春的高潮。天福号酱肘子前排起了长队。老字号酱肘子54元一斤，大多数顾客会买上半斤到一斤，可有位顾客一下就买了200多块钱的酱肘子。

　　在新世界超市，一位“肘子爱好者”在柜台前端详了半天，最后把185元的整个肘子放进了购物车。记者看到，很多知名品牌真空包装的五香肘子、五香猪头肉都打起了特价，普遍降价25%。

　　春卷 现场制作现场卖

　　今天一早，全聚德和平门店就把鸭丝春卷制作台摆在了一楼大堂，现包现卖。厨师说，馅内有鸭肉丝、韭菜丝和爽口的圆白菜丝等，非常具有全聚德特色风味。顾客可以现场购买“鸭丝春卷”半成品，带回家中“一炸就得”。

　　记者看到，崇文门菜市场里专门设摊出售全聚德荷叶饼，每袋8.5元，有20多张。在销售人员热情招呼下，5分钟就卖出20多袋。纸盒装的“好食”春卷也被摆在显著位置，很多顾客都会“甜咸搭配”，豆沙、什锦各买一盒。在新世界超市的主食厨房，现烙的春饼最受欢迎。销售人员说，“春饼一般到不了中午就卖完了，这两天半价优惠，三块五一斤。”华普超市的工作人员上午也正忙着给“思念”素馅春卷补货，“素馅比豆沙好卖。”

　　韭菜豆芽 今天涨价了

　　今天一大早，朝内菜市场里就充满了立春的喜庆气氛。“1.5元/斤 无公害豆芽”的招牌下一直排着长队。“呵，今天豆芽管够！”一位大爷看见生鲜厅里储备的几百斤新鲜豆芽高兴地说。除了豆芽，菜场还准备了鲜嫩的韭菜、菠菜。

　　在朝阳门南小街菜场，今天的豆芽、韭菜价格比昨天有明显上涨。昨天还1元/斤的豆芽今天有的摊贩竟卖到2.5元、3.5元，而昨天售价2.5元的韭菜也涨到了3.5元。记者注意到，还是1.5元/斤的“平价”豆芽更受欢迎。

　　在家乐福、物美、超市发等门店，绿油油的韭菜和脆生生的鲜豆芽也大批上市了。其中家乐福仅双井店就备了1500公斤韭菜和1000多袋豆芽。