食品安全法实施违法成本大大增加

　　本报讯 （记者何颖思通讯员粤质宣）《食品安全法》今起正式实施。根据规定，问题食品将实施召回制度，消费者可要求10倍赔偿。

　　从昨日开始，广东省质监局举行新法进企业的百日宣传贯彻活动，邀请专家到场解读新法。

　　企业违法最高罚10倍

　　广东省质监局副局长郭驰介绍说，《食品安全法》对违法的食品生产企业的处罚力度更重，最高罚款额度提高到货值金额的10倍。

　　法律还规定了惩罚性赔偿：对于生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求生产者或者销售者支付价款10倍的赔偿金。

　　企业要召回问题食品

　　省质监局介绍，《食品安全法》明确规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。

　　食品安全风险全面评估

　　法律要求建立安全风险监测和评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。若风险评估结果为不安全的，质监部门、工商部门和食品药品部门应立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。

　　食品免检制度成为历史

　　食品安全法取消了食品免检制度，规定县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行抽样检验。进行抽样检验时，应当购买抽取的样品，不收取检验费。

　　法律规定，食品生产者应当依照食品安全标准使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

　　整合统一食品国家标准

　　按规定，卫生部门应对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一为食品安全国家标准，食品安全国家标准是强制性标准，此外，不得制定其他食品强制性标准。 (来源：广州日报)